Kohlrouladen mit Peking-Kohl und Hackfleisch sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das in vielen Küchen beliebt ist. Peking-Kohl verleiht Kohlrouladen einen zarten Geschmack und Aroma, und das Hackfleisch macht das Gericht pikant und saftig. Fertige Kohlrouladen können alleine serviert werden oder mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder gekochtem Reis begleitet werden.
Probieren Sie dieses köstliche Kohlrouladen-Rezept mit Peking-Kohl und Hackfleisch und verwöhnen Sie Ihre Familie und Gäste mit einem köstlichen Mittag- oder Abendessen. Guten Appetit!
Zutaten und Zubereitung
Um Kohlrouladen mit Pekinkohl und Hackfleisch zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
- 1 peking-Kohlkopf
- 1 große Zwiebel
- 2 esslöffel Reis
- 2 Knoblauchzehe
- 2 esslöffel Tomatenmark
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Um den Peking-Kohl vorzubereiten, müssen Sie zuerst die Blätter entfernen, die wir mögen, und sie gründlich ausspülen. Dann sollte es bei mittlerer Hitze in Öl gebraten werden, bis es weich ist.
Zu dieser Zeit den Reis kochen. Um dies zu tun, spülen Sie es mehrmals in kaltem Wasser ab und kochen Sie es dann, bis es in Salzwasser weich ist. Zum Abtropfen auf ein Sieb klappen.
Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Fügen Sie Hackfleisch, Tomatenmark, getrocknete Kräuter, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Alle Zutaten gründlich vermischen und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Hackfleisch vollständig durchgegart ist.
Es bleibt nur übrig, alle Komponenten des Gerichts zu verbinden. Verbreiten Sie die Blätter des Pekingkohls so, dass auf jedem Blatt die Füllung eingewickelt werden kann. Legen Sie etwas Hackfleisch und eine kleine Menge Reis auf jedes Blatt. Die Kohlrouladen einwickeln und die Enden vorsichtig überdecken.
Fertige Kohlrouladen mit Peking-Kohl und Hackfleisch in eine Form oder einen Topf geben, etwas kochendes Wasser einfüllen (um die Kohlrouladen zu bedecken) und etwa 30-40 Minuten unter dem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen.
