Kartoffel - eine beliebte und beliebte Kultur, die die Grundlage für viele leckere Gerichte ist. Um jedoch den ganzen Winter über seinen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten, ist es notwendig zu wissen, wie man dieses Gemüse richtig speichert. Eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten ist die Erstellung kartoffelgrube zu Hause. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, die Kartoffelernte frisch und ungefroren zu halten.
Das Erstellen einer Grube für die Lagerung von Kartoffeln erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe. Als Ort für eine Grube ist es am besten, einen Keller oder einen ähnlichen Raum zu wählen, in dem die Lufttemperatur den ganzen Winter über stabil bleibt. Wenn es keinen solchen Raum gibt, können Sie einen geeigneten Platz auf dem Gelände unter freiem Himmel nutzen. Die Hauptsache ist, dass der Ort der ausgewählten Grube gut vor Frost und Sonnenlicht geschützt ist.
Beim Erstellen einer Grube müssen Faktoren wie Größe und Tiefe der Grube sowie die Auswahl der Materialien für die Anordnung und Ausstattung der Grube beachtet werden. Es ist wichtig, dass die Größe der Grube mit der Menge an Kartoffeln übereinstimmt, die Sie lagern möchten. Die Tiefe der Grube sollte so sein, dass sie das Wurzelgemüse vor dem Einfrieren schützt, aber gleichzeitig eine natürliche Belüftung und den Zugang zu Sauerstoff ermöglicht.
Wie man eine bequeme Grube für die Lagerung von Kartoffeln zu Hause im Winter schafft
Der Bau einer Grube für die Lagerung von Kartoffeln zu Hause beginnt mit der Wahl eines Ortes. Die ideale Option wäre ein kühler und dunkler Raum ohne Zugang zu Sonnenlicht.
Dann müssen Sie die Grube mit einem Plastikbehälter oder einer Kiste herstellen, deren Tiefe ungefähr 50-70 cm betragen sollte. Der Boden der Grube sollte mit Zeitungen oder Polyethylen bedeckt werden, um zusätzlichen Schutz vor Feuchtigkeit zu gewährleisten.
Danach müssen Sie den Boden und die Wände der Grube mit einer Schicht aus trockenem Gras oder Sägemehl auskleiden, um zusätzliche Belüftung zu schaffen und das Verrotten der Kartoffeln zu verhindern. Dann können Sie die Kartoffeln in einer Grube verteilen und kleine Lücken zwischen den Knollen zur Belüftung hinterlassen.
Um das Keimen zu verhindern, sollten Sie den Zustand der Kartoffeln regelmäßig überprüfen und alte sowie verdorbene Knollen entfernen. Während der Lagerung sollte die Grube an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt und gegebenenfalls den Raum belüftet werden.
Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen, können Sie eine bequeme und einfache Grube für die Lagerung von Kartoffeln im Winter zu Hause erstellen. Dadurch können Sie auch in der kalten Jahreszeit frische Kartoffeln genießen!
Bestimmen Sie den geeigneten Ort
Ein kühler und dunkler Raum, in dem eine konstante Temperatur von 4 bis 8 Grad Celsius aufrechterhalten wird, ist der ideale Ort für eine Grube. Es kann ein Keller, ein Keller, eine Veranda oder sogar ein kleiner Raum sein.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Grube nicht in der Nähe von Heizsystemen, Öfen oder anderen Wärmequellen platziert werden sollte, da dies zu einer Temperaturerhöhung und zum Zersetzen von Kartoffeln führen kann.
Es lohnt sich auch, auf die Feuchtigkeit des Raumes zu achten. Die Grube sollte an einem trockenen Ort sein, da übermäßige Feuchtigkeit zu Schimmel oder Fäulnis der Kartoffeln führen kann.
Wählen Sie einen Ort aus, der leicht zugänglich ist, damit Sie die Lagerbedingungen überprüfen und aufrechterhalten können. Stellen Sie sicher, dass elektrisches Licht in der Nähe ist, damit Sie sehen können, was in der Grube vor sich geht.
Arten von Gruben zur Lagerung von Kartoffeln
Es gibt verschiedene Arten von Gruben, die verwendet werden können, um Kartoffeln im Winter zu lagern.
1. Eine Grundgrube. Diese Art von Grube ist eine gewöhnliche Grube im Boden, in die Kartoffeln gelegt werden. Um eine solche Grube zu schaffen, müssen Sie einen Ort im Garten oder Gemüsegarten wählen, an dem der Boden gut durchlässig ist und die Feuchtigkeit nicht anhält. Die Bodengrube liefert die natürliche Temperatur und Feuchtigkeit, die für die Konservierung von Kartoffeln benötigt werden.
2. Eine Holzgrube. Diese Art von Grube wird aus Holzlatten oder Holzstämmen hergestellt. Die Innenwände der Grube können mit Baumaterial wie Kartoffelnetz oder rotem Ton versehen werden. Eine Holzgrube bietet eine ausgezeichnete Belüftung und schützt die Kartoffeln vor Licht, was das Keimen verhindert.
3. Eine Polymergrube. Diese Art von Grube wird aus Kunststoffbehältern oder -beuteln mit speziellen Lüftungsöffnungen hergestellt. Die Polymergrube ist einfach zu bedienen und kann an jedem geeigneten Ort installiert werden. Es bietet eine ausgezeichnete Feuchtigkeitsbeständigkeit und Temperaturbeständigkeit, die für die langfristige Lagerung von Kartoffeln notwendig ist.
Die Wahl der richtigen Art von Kartoffelgrube für die Lagerung hängt von den Eigenschaften Ihres Hauses und den verfügbaren Ressourcen ab. Unabhängig von der gewählten Option ist es wichtig, dass Sie gut belüftet und vor Licht geschützt sind, um die Kartoffeln den ganzen Winter über frisch zu halten.
Bereiten Sie die Grube vor
- Wählen Sie einen geeigneten Ort für die Grube aus. Es muss vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sein und eine ordnungsgemäße Luftzirkulation aufweisen.
- Reinigen Sie den ausgewählten Ort von Unkraut, Steinen und anderem Schmutz.
- Verwenden Sie eine Sackleinen-Rolle oder eine Folie, um den Bereich hervorzuheben, in dem sich die Grube befindet. Dies wird dazu beitragen, das Keimen von Unkräutern unter der Grube zu verhindern.
- Die Größe der Grube sollte ausreichen, um Ihre Kartoffeln zu lagern. Konzentrieren Sie sich auf die Menge an Kartoffeln, die Sie speichern möchten, und berücksichtigen Sie die Notwendigkeit, genügend Stauraum bereitzustellen.
Nachdem Sie die Grube vorbereitet haben, sind Sie bereit, mit dem nächsten Schritt fortzufahren - die Vorbereitung der Kartoffeln, um sie den ganzen Winter über zu konservieren.
Kartoffeln legen und lagern
Für eine erfolgreiche Lagerung von Kartoffeln im Winter zu Hause ist es notwendig, sie richtig zu legen und optimale Konservierungsbedingungen zu gewährleisten.
Schritt 1: Wählen Sie einen geeigneten Speicherort zum Erstellen des Tresors aus. Es sollte kühl sein, mit einer konstanten Temperatur von 2 bis 4 Grad Celsius, mit guter Belüftung und ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Schritt 2: Bereiten Sie eine Grube oder eine Aufbewahrungsbox für Kartoffeln vor. Optimale Grubenabmessungen: Tiefe 50-70 cm, Breite 50-70 cm, Länge 100-150 cm. Wenn Sie eine Kiste verwenden, sollten ihre Abmessungen der Anzahl der Kartoffeln entsprechen, die Sie lagern werden.
Schritt 3: Erstellen Sie in der Grube oder Schublade eine Materialschicht, die hilft, die Kartoffeln trocken zu halten. Zum Beispiel können Sie Stroh, trockene Blätter, Sägemehl oder einen speziellen perforierten Film verwenden.
Schritt 4: Legen Sie die Kartoffeln auf die vorbereitete Schicht. Lassen Sie kleine Lücken zwischen den Knollen, um für Belüftung zu sorgen. Verwenden Sie keine beschädigten oder faulen Knollen.
Schritt 5: Die letzte Schicht sollte eine Schicht aus Material sein, die dazu beiträgt, Feuchtigkeit zu erhalten und Schimmelbildung zu verhindern. Plastikfolie ist gut geeignet.
Schritt 6: Überprüfen Sie die Kartoffeln regelmäßig auf Fäulnis und Beschädigungen. Entfernen Sie alle beschädigten Knollen, um eine Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern.
Anmerkung: Denken Sie daran, dass die maximale Haltbarkeit bei der Lagerung von Kartoffeln zu Hause etwa 6 Monate beträgt, abhängig von der Kartoffelsorte und den Lagerbedingungen.
Stellen Sie die erforderlichen Bedingungen sicher
Um eine bequeme und einfache Grube zu schaffen, um Kartoffeln im Winter zu Hause zu lagern, müssen bestimmte Bedingungen erfüllt sein, um die Kartoffeln den ganzen Winter über frisch und essbar zu halten.
Hier sind einige wichtige Bedingungen zu beachten:
| Temperatur | Die ideale Temperatur für die Lagerung von Kartoffeln liegt zwischen 2 und 4 Grad Celsius. Stellen Sie sicher, dass sich die Grube an einem kühlen Ort befindet, an dem die Temperatur nicht zu niedrig oder zu hoch ist. |
| Feuchtigkeit | Kartoffeln werden am besten an einem trockenen Ort mit einer Luftfeuchtigkeit von etwa 80-90% gelagert. Vermeiden Sie jedoch übermäßige Feuchtigkeit, da dies dazu führen kann, dass die Kartoffeln verrotten. |
| Belüftung | Eine gute Belüftung in der Grube hilft, Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden und die Kartoffeln frisch zu halten. Sie können dazu Löcher machen oder Materialien verwenden, die einen guten Luftaustausch ermöglichen. |
| Schutz vor Licht | Licht kann dazu führen, dass die Schale grün wird und sich Solanin bildet, was die Kartoffeln ungenießbar macht. Stellen Sie sicher, dass die Grube vollständig vor Licht geschützt ist, um dies zu verhindern. |
| Lagerort | Wählen Sie einen geeigneten Ort für die Grube aus, damit die Kartoffeln nicht den Blasen und anderen äußeren Faktoren ausgesetzt sind. Der Boden um die Grube herum sollte kompakt und isoliert sein. |
Das Erstellen einer bequemen und einfachen Grube zum Aufbewahren von Kartoffeln im Winter zu Hause erfordert bestimmte Bedingungen, um die Kartoffeln während der gesamten Saison frisch und essbar zu halten. Berücksichtigen Sie diese Faktoren beim Aufbau Ihrer Grube und genießen Sie den ganzen Winter über frische Kartoffelgerichte.
Vorbereitung der Grube für die Lagerung
Bevor Sie mit dem Erstellen einer Kartoffellagergrube beginnen, sollten Sie einen geeigneten Platz im Raum auswählen, der die notwendigen Voraussetzungen für die langfristige Lagerung von Gemüse bietet.
Es ist wichtig, die folgenden Faktoren zu berücksichtigen:
- Temperatur: die Grube sollte sich in einem kühlen Raum befinden, in dem die Temperatur zwischen 2 und 4 Grad Celsius schwankt. Dies bietet optimale Bedingungen, um Kartoffeln zu konservieren, ohne zu gefrieren oder zu überhitzen.
- Feuchtigkeit: die Feuchtigkeit in der Grube sollte moderat sein – etwa 85-95%. Dazu können Sie spezielle Luftbefeuchter oder Behälter mit Feuchtigkeit verwenden.
- Beleuchtung: die Grube sollte mit Materialien bedeckt sein, die kein Licht durchlassen, um zu verhindern, dass die Kartoffeln keimen.
- Belüftung: es ist notwendig, die natürliche Luftzirkulation in der Grube sicherzustellen. Dazu können Öffnungen verwendet werden, die es der Luft ermöglichen, ein- und auszuströmen.
Nachdem Sie einen geeigneten Ort ausgewählt haben, sollten Sie mit der Erstellung der Grube selbst beginnen. Es wird empfohlen, zuerst die Basis vorzubereiten, sie mit Folie oder Polyethylen zu bedecken, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern und die Löcher sauber zu halten. Dann können Sie anfangen, die Kartoffeln in Schichten zu legen und sie vor Beschädigungen, Fäulnis und Keimung zu schützen.
Denken Sie daran, den Zustand der Kartoffeln regelmäßig zu überprüfen und die gewünschten Lagerbedingungen, insbesondere Temperatur und Luftfeuchtigkeit, beizubehalten. Auf diese Weise können Sie die Kartoffelernte den ganzen Winter über frisch und lecker halten.
