Es gibt nichts Besseres als frische und würzige Tomaten im eigenen Saft. Und es erweist sich als ziemlich einfach zuzubereiten! In diesem Rezept werde ich mit Ihnen mein Geheimnis teilen, köstliche Tomaten in meinem eigenen Saft zuzubereiten.
Sie benötigen nur die reifsten und saftigsten Tomaten. Es ist am besten, diejenigen auszuwählen, die gerade in der Sonne gereift sind. Ihr Geschmack und Geschmack werden unglaublich reich sein! Zuerst die Tomaten waschen und mit den Beinen von ihnen entfernen. Dann schneiden Sie jede Tomate quer in zwei Teile und legen Sie sie in einen Topf.
Als nächstes müssen Sie den Sirup vorbereiten. Nehmen Sie eine geeignete Pfanne und fügen Sie ein halbes Glas Zucker hinzu. Gießen Sie es mit kochendem Wasser über und rühren Sie es gut um, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Fügen Sie nach Belieben einen frischen Minzzweig oder ein Stück Zimt zum Sirup hinzu, um Geschmack hinzuzufügen.
Jetzt muss der Sirup zum Kochen gebracht und sofort vom Herd genommen werden. Gießen Sie den heißen Sirup vorsichtig in einen Topf mit Tomaten und bedecken Sie ihn vollständig. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder decken Sie sie einfach ab. Lassen Sie es für ein paar Stunden stehen.
Wenn die Tomaten brühen und im eigenen Saft stehen, wird ihr Geschmack und Geschmack einzigartig! Tomaten im eigenen Saft können als eigenständiges Gericht serviert oder als Zutat in anderen Rezepten verwendet werden. Versuchen Sie jetzt, diesen einfachen und köstlichen Snack zuzubereiten und genießen Sie einen Moment voller Freude am Geschmack der Sommersonne in jedem Stück Tomate!
Geheimnisse des Kochens köstlicher Tomaten
- Wählen Sie reife Tomaten. Um Tomaten in Ihrem eigenen Saft zuzubereiten, verwenden Sie am besten reife, saftige und zarte Tomaten. Tomaten sollten frei von Samen und Schäden sein.
- Bereiten Sie die Tomaten zum Einmachen vor. Tomaten in kaltem Wasser waschen und den Stiel von ihnen entfernen.
- Sterilisieren Sie die Gläser. Um Tomaten in Ihrem eigenen Saft zu konservieren, müssen Sie saubere und sterile Gläser mit Deckel verwenden. Legen Sie sie für 5 bis 10 Minuten in kochendes Wasser und lassen Sie sie trocknen.
- Kochsalzlösung vorbereiten. Um eine Kochsalzlösung für 1 Liter Wasser herzustellen, fügen Sie 1 Esslöffel Salz hinzu.
- Die Tomaten mit Salzlösung übergießen. Legen Sie die Tomaten in Gläser und füllen Sie sie mit Kochsalzlösung, so dass Sie etwa 1 Zentimeter Freiraum vom Rand des Glases lassen.
- Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und sterilisieren Sie sie. Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser. Sterilisieren Sie die Gläser für 10 bis 15 Minuten.
- Die Gläser kühlen und auf Dichtheit prüfen. Nach der Sterilisation die Gläser herausnehmen und abkühlen lassen. Stellen Sie sicher, dass die Deckel gut verschlossen und nicht verformt sind.
- Bewahren Sie die Tomaten an einem kühlen Ort auf. Nach dem Ende der Sterilisation und der Überprüfung der Dichtheit der Gläser sind die Tomaten im eigenen Saft für die Lagerung bereit. Bewahren Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort auf.
Wenn Sie diese einfachen Geheimnisse befolgen, können Sie köstliche Tomaten in Ihrem eigenen Saft zubereiten, die ihren natürlichen Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften bewahren.
Frisch aus frischen Tomaten
Um ein Fresh aus frischen Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie:
- 4-5 reife Tomaten;
1. Die Tomaten auf einer feinen Reibe raspeln oder durch einen Mixer geben.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse etwas Salz und Zucker hinzu. Salz und Zucker helfen, den Saft aus den Tomaten zu isolieren und das Getränk gesättigter zu machen.
3. Rühren Sie die resultierende Mischung einige Minuten lang um, bis sie glatt und glatt ist.
4. Servieren Sie frisches Eis, damit es erfrischend und kalt ist.
