Rosenkranz aus Brot – dies ist ein erstaunliches Gericht, das in letzter Zeit zu einem echten Trend geworden ist. Sie sind zarte und köstliche Süßigkeiten, die mit normalem Weißbrot zubereitet werden. Das duftende und zarte Brot verwandelt sich in einen Rosenkranz, der mit einer Schicht Puderzucker bedeckt ist und perfekt zu einer Tasse heißen Kaffee oder Tee passt.
Der Prozess der Herstellung von Rosenkränzen ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld und Genauigkeit. Zuerst müssen Sie einen Teig aus Brot vorbereiten, dafür müssen Sie das Brot in Milch oder Sahne einweichen, zarte Butter und Eier hinzufügen. Nachdem der Teig fertig ist, sollte er etwa eine halbe Stunde ruhen, damit die Struktur bröckeliger wird.
Dann sollten Sie kleine Teigkugeln bilden, jede Kugel sollte zu einer dünnen Tortilla gerollt und vorsichtig in eine Rosenkranzform gefaltet werden. Danach sollte der Rosenkranz aus Brot im Ofen gebacken werden, bis er goldbraun ist. Die fertigen Rosenkränze sollten abgekühlt und mit Puderzucker bestreut werden.
Rosenkranz aus Brot – dies ist eine originelle und köstliche Delikatesse, die die Herzen aller Süßwarenliebhaber erobern wird. Das Kochen von Rosenkränzen wird zu einem echten kulinarischen Abenteuer, das Ihnen und Ihren Lieben Freude und Freude bereiten wird.
Rezept für Rosenkränze aus Brot
Die Zutaten:
- 300 gramm Semmelbrösel
- 2 eier
- 100 milliliter Milch
- salz nach Geschmack
- pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
- Die Semmelbrösel mit Milch übergießen und 10-15 Minuten einwirken lassen, damit sie die Flüssigkeit aufnimmt.
- Eier mit einem Schneebesen in einer separaten Schüssel schlagen und Semmelbrösel mit Milch hinzufügen. Mischen Sie gründlich.
- Die resultierende Masse für 5 Minuten einwirken lassen, damit sie homogener wird.
- Salz nach Geschmack hinzufügen und noch einmal umrühren.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen Masse herausnehmen und einen abgerundeten Rosenkranz daraus formen.
- Den Rosenkranz auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Legen Sie die fertigen Rosenkränze auf Papierhandtücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Abgabe:
Rosenkranz aus Brot kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Sie passen perfekt zu Salaten, Suppen oder können die Grundlage für Snacks sein.
Auswahl der Zutaten
Um Rosenkränze aus Brot herzustellen, müssen Sie die folgenden Zutaten sammeln:
- Hochwertiges Weizenmehl - 500 g
- Zucker - 2 Esslöffel
- Salz - 1 Teelöffel
- Trockenhefe - 7 g
- Warmes Wasser - 300 ml
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Es ist wichtig, qualitativ hochwertige und frische Zutaten zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Bei der Auswahl von Mehl sollte das Mehl der höchsten Sorte bevorzugt werden, da es eine ausreichende Menge an Gluten aufweist, wodurch der Rosenkranz elastisch und flauschig wird. Achten Sie auf das Verfallsdatum der Hefe und verwenden Sie keine abgelaufenen. Warmes Wasser hilft der Hefe, sich zu aktivieren, also verwenden Sie Wasser mit einer Temperatur von etwa 40° C.
Teigführung
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um den Teig für Rosenkränze aus Brot zuzubereiten:
Bestand:
- 500 gr. Weizenmehl;
- 10 gr. Trockenhefe;
- 300 ml warmes Wasser;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 1 teelöffel Salz;
- 2 esslöffel Pflanzenöl.
Um zu beginnen, lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf und fügen Sie Zucker hinzu. Warten Sie einige Minuten, bis die Hefe aktiviert ist und zu schäumen beginnt.
Dann Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte des Mehls und gießen Sie die aktivierte Hefe über. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, beginnend in der Mitte, um das Mehl allmählich einzubeziehen und einen homogenen Teig zu erzeugen. Den Teig auf den Tisch legen und etwa 10 bis 15 Minuten weiter kneten, bis er elastisch und elastisch ist.
Den Teig in eine saubere Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 1-2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Der Teig ist bereit für die Verwendung bei der Herstellung von Rosenkränzen aus Brot. Jetzt können Sie mit der nächsten Stufe fortfahren - Rosenkranz bilden und backen.
Formen und Trennen
Nachdem der Teig zerknittert und aufgegangen ist, können Sie mit dem Formen und Trennen der Rosenkränze beginnen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Bedecken Sie die Arbeitsfläche des Tisches mit Mehl und legen Sie den erhobenen und zerkleinerten Teig darauf.
- Teilen Sie den Teig je nach gewünschter Rosenkranzgröße in mehrere gleiche Teile auf.
- Nehmen Sie einen Teil des Teigs und formen Sie vorsichtig einen Ball daraus. Um dies zu tun, rollen Sie den Teig mit sanften Handbewegungen auf den Tisch.
- Teilen Sie die Teigkugel in zwei Stücke von ungefähr gleicher Größe auf.
- Wiederholen Sie die Schritte 3 bis 4 mit jedem Teigteil und erhalten Sie als Ergebnis 2 Kugeln.
- Weiter die Kugeln teilen und formen, bis jeder Teil des Teigs in separate Rosenkränze unterteilt ist.
- Teilen Sie den erhaltenen Rosenkranz bei Bedarf in persönliche und allgemeine Rosenkränze auf.
Jetzt, da alle Rosenkränze geformt und getrennt sind, sind sie zum Backen bereit. Fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort - "Backen".
Erstbehandlung von Rosenkränzen
Hier ist die Abfolge der Schritte zu diesem Zeitpunkt:
- Wählen Sie frisches Brot ohne Schimmel und Fäulnis. Es ist besser, frische Brötchen oder Laibe zu verwenden, aber trockenes Brot kann auch verwendet werden.
- Das Brot waschen. Um dies zu tun, befeuchten Sie es mit Wasser und spülen Sie es gründlich ab, entfernen Sie alles Überschüssige von den Brotscheiben.
- Lassen Sie das Brot einige Minuten einwirken, damit es mit Wasser eingeweicht und weich wird.
- Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie eine kleine Menge für die weitere Arbeit übrig.
- Mahlen Sie das Brot. Sie können einen Mixer, einen Fleischwolf verwenden oder das Brot einfach mit den Händen in kleine Stücke zerdrücken.
- Mahlen Sie das Brot je nach Vorliebe weiter in einen Zustand von Krümeln oder Nudeln.
Danach ist die Erstbehandlung der Rosenkränze fertig, und Sie können mit dem nächsten Schritt fortfahren - der Bildung und Auswahl der Rosenkränze.
Bäckerei Verarbeitung
Die erste Stufe der Backverarbeitung besteht darin, den Teig in einzelne Stücke zu teilen, aus denen sich Rosenkränze bilden. Dies geschieht mit einem Backmesser oder einer speziellen Teigschneidemaschine. Die geteilten Teigstücke werden dann zu einer Rosenkranzform gerollt und geben ihr die gewünschte Form und Größe.
Nach der Bildung der Rosenkränze durchlaufen sie den Fermentationsprozess. Der Teig wird für etwa eine halbe Stunde stehen gelassen, damit er aufgeht und luftiger wird. Während der Gärung entwickelt sich der Geschmack und das Aroma der Rosenkränze weiter.
Der nächste Schritt der Backverarbeitung besteht darin, den Rosenkranz im Ofen zu backen. Um ein perfektes Ergebnis zu erzielen, werden die Rosenkränze auf spezielle perforierte Backbleche gelegt, so dass sie gleichmäßig auf allen Seiten gebacken werden. Die Temperatur und die Backzeit hängen vom Rezept ab, aber in der Regel werden die Rosenkränze etwa 15 bis 20 Minuten lang bei hoher Hitze gebacken.
Nach dem Backen werden die Rosenkränze auf einem Gitter abgekühlt. Dies ermöglicht ihnen, fester zu werden und beim Schneiden nicht zu gefrieren. Die abgekühlten Rosenkränze sind gebrauchsfertig und können zum späteren Gebrauch in einer versiegelten Verpackung aufbewahrt werden.
Die Backverarbeitung ist ein komplexer und zeitaufwendiger Prozess, wird aber durch das fertige Ergebnis vollständig gerechtfertigt. Die Gebetskette aus Brot mit Backverarbeitung hat einen einzigartigen Geschmack, Aroma und Textur, die die Liebhaber von Backwaren sicherlich begeistern werden.
Fertigbearbeitung
Nachdem die Rosenkränze aus dem Brot geschnitten und leicht getrocknet sind, ist es an der Zeit, sie endgültig zu verarbeiten.
1. Zuallererst ist es notwendig, die Kanten der Rosenkränze vorsichtig zu beschneiden. Verwenden Sie dazu ein scharfes Messer oder eine spezielle Schere, um mit Brot zu arbeiten.
2. Nach dem Beschneiden der Ränder sollten Sie den Rosenkranz für 1-2 Tage trocknen lassen. Dies ist notwendig, damit sie vollständig aushärten und dauerhaft werden.
3. Um den Rosenkranzen einen angenehmen Glanz zu verleihen, sollten sie dann vorsichtig mit Pflanzenöl eingeweicht werden. Dazu können Sie einen Pinsel oder ein weiches Tuch verwenden.
4. Pflanzenöl sollte in einer dünnen Schicht auf die Oberfläche des Rosenkranzes aufgetragen und gleichmäßig verteilt werden. Dies wird dazu beitragen, die Rosenkränze weich zu halten und zu verhindern, dass sie bei der Verwendung knarren.
5. Nachdem die Rosenkränze geölt sind, müssen sie einige Stunden lang noch einmal eingelassen werden, damit sie eingeweicht werden und noch stärker werden.
Fertig! Jetzt sind Ihre Rosenkränze aus Brot vollständig verarbeitet und gebrauchsfertig. Vergessen Sie nicht, den Rosenkranz rechtzeitig zu wechseln, um die Reinheit und Hygiene Ihrer Mundhöhle zu gewährleisten.
Fütterung und Lagerung
Nachdem die Rosenkränze aus Brot fertig sind, können sie heiß auf den Tisch serviert werden. Es wird empfohlen, den Rosenkranz auf einem Holzbrett oder einem einfachen Teller zu servieren. Um Ihre Rosenkränze warm zu halten, können Sie einen speziellen Holzkorb verwenden, indem Sie sie zuvor auf ein Tuch oder eine Serviette legen.
Es wird empfohlen, die Rosenkränze in einer Brotdose oder in einer Plastiktüte zu lagern, um die Frische der Brotkränze zu erhalten. Eine Brotdose hilft, die knusprige Kruste der Rosenkränze zu erhalten, und eine Plastiktüte verhindert, dass sie austrocknet. Es ist von entscheidender Bedeutung, die Rosenkränze an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern, um Schimmelbildung zu vermeiden und sie frisch zu halten.
Es wird empfohlen, sie vollständig auf Raumtemperatur abzukühlen, bevor Sie den Rosenkranz vom Brot auf den Tisch legen oder lagern. Wenn Sie richtig gelagert und serviert werden, behalten Ihre Rosenkränze ihre Frische und ihren Geschmack für mehrere Tage.
