Makrele ist ein Fisch, den nur wenige Menschen nicht mögen. Ihr Fleisch ist zart und saftig, und der fettige Geschmack verleiht dieser Fischart einen besonderen Charme. Viele Menschen kennen die Rezepte zum Kochen von Filets, aber nur wenige Menschen denken darüber nach, dass Makrelen auch zum Kochen köstlicher Gerichte verwendet werden können.
Makrelen sind ein echtes Lagerhaus von Vitaminen und Nährstoffen, daher sollten sie nicht einfach weggeworfen werden. Aus ihnen können Sie köstliche und nahrhafte Gerichte zubereiten, die zu einer echten Dekoration Ihres Tisches werden. Makrelen sind ideal für die Zubereitung von Brühe, was es Ihnen ermöglicht, nicht nur seinen Geschmack zu genießen, sondern auch viele nützliche Substanzen für Ihren Körper zu erhalten.
Eines der beliebtesten Rezepte mit Makrelen ist Suppe. Es ist zart und aromatisch und hat auch einen großartigen Geschmack. Um es vorzubereiten, müssen Sie ein paar Köpfe Makrele nehmen, sie in kochendem Wasser kochen, Gemüse und Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen. Als Ergebnis erhalten Sie ein echtes kulinarisches Highlight, das Sie und Ihre Lieben erfreuen wird.
Makrelen aus Makrelen: ein einfaches Rezept für jeden Tag
Um Makrelen zuzubereiten, benötigen Sie:
Die Zutaten:
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 frische Makrele
- 1 ei
- 2 esslöffel Mehl
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
- Sonnenblumenöl - zum Braten
Lass uns mit der Vorbereitung beginnen:
Schritt 1:
Zuerst die Kartoffeln schälen und abspülen. Dann reiben Sie es auf einer feinen Reibe. Grüns können nach Ihrem Geschmack hinzugefügt werden.
Schritt 2:
Die Makrele reinigen und abspülen. Nehmen Sie den Kopf weg und trennen Sie das Fleisch davon. Legen Sie das Fleisch in eine separate Schüssel.
Schritt 3:
Fügen Sie dem Kartoffelbrei Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gründlich.
Schritt 4:
Im nächsten Schritt fügen Sie dem Makrelen-Fleisch die Kartoffelmasse hinzu. Rühren, bis sie glatt sind.
Schritt 5:
Die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und Sonnenblumenöl hinzufügen. Formen Sie die Pfannen und legen Sie sie in eine Pfanne. Auf jeder Seite goldbraun braten.
Schritt 6:
Legen Sie die fertigen Draniks mit einem Papiertuch auf eine Schüssel, um überschüssiges Öl loszuwerden.
Heiße Makrelen sind zum Servieren bereit. Sie können mit einem Salat oder einer Sauce Ihrer Wahl serviert werden.
Griechischer Salat mit Makrelen: Frische und Geschmack
Um einen griechischen Salat mit Makrelenköpfen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Makrelen-Köpfe – 4 Stücke
- Tomaten – 2 Stück
- Gurken - 1-2 Stücke
- Bulgarischer Pfeffer – 1 Stück
- Rote Zwiebel – 1 Stück
- Feta-Käse - 100 Gramm
- Entsteinte Oliven - 100 Gramm
- Olivenöl – 4 Esslöffel
- Zitronensaft – 1 Esslöffel
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Um einen Makrelen-Kopfsalat zuzubereiten, sollte er in Salzwasser gekocht werden, bis er weich ist. Dann abkühlen und mit kochendem Wasser abgießen, um die Haut und die Cosmas zu entfernen. Danach sollte das Fleisch vorsichtig von den Knochen entfernt und in kleine Stücke geschnitten werden.
Tomaten, Gurken und Paprika müssen gewaschen, von den Samen gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Rote Zwiebeln sollten in dünne, halbrunde Ringe geschnitten werden.
In einer großen Schüssel alle vorbereiteten Zutaten vermischen: köpfe von Makrelen, Tomaten, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Feta-Käse und Oliven.
Bereiten Sie die Salatdressing vor, indem Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Dann fügen Sie das Dressing zu den Zutaten in der Schüssel hinzu und mischen Sie es vorsichtig.
Griechischer Salat mit Makrelenköpfen ist fertig! Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten. Genießen Sie die Frische und den Geschmack dieses großartigen Salats!
