Apfelkuchen ist eine köstliche und nützliche Delikatesse, die direkt zu Hause zubereitet werden kann. Schneeweiße Stücke von Pastillen mit natürlichem Apfelgeschmack sind ein echter Glücksfall für Süßwarenliebhaber. Es scheint vielleicht schwierig zu sein, aber in Wirklichkeit ist es eine einfache und aufregende Aufgabe, hausgemachte Apfelpastiletten im Ofen zuzubereiten.
Die Hauptsache, an die Sie sich erinnern müssen, ist, dass Pastille ohne die Verwendung spezieller Werkzeuge zubereitet werden kann. Jedes Fruchtpüree ist dafür geeignet, aber die Basis wird am besten aus Äpfeln hergestellt. Die Zutaten für die Herstellung von Apfelpastille sind verfügbar und zur Hand: Äpfel, Zucker und Zitronensaft sind in jedem Geschäft oder Markt leicht zu finden.
Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung von hausgemachten Pastillen ist die Auswahl von Äpfeln. Um die Pastille süß und aromatisch zu machen, ist es besser, saure Äpfel zu verwenden. Sie ergänzen die Süße des Zuckers perfekt und verleihen dem Pastillen einen einzigartigen Geschmack. Darüber hinaus sind solche Äpfel saftiger, was den Kochvorgang erheblich vereinfacht. Der Geschmack und das Aroma von Apfelpastille können auch variiert werden, indem andere Früchte und Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Birnen hinzugefügt werden.
Auswahl und Vorbereitung von Äpfeln für Pastillen
Für Pastillen ist es am besten, reife, süße und duftende Äpfel zu wählen. Wenn möglich, sollten Sie milde Sorten bevorzugen, die während des Kochvorgangs leicht kneten.
Bevor Sie die Pastillen vorbereiten, müssen die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser gespült werden. Dann müssen Sie den Kern und die Samen entfernen. Dazu können Sie spezielle Werkzeuge verwenden oder es mit einem normalen Messer machen.
Nach dem Entfernen des Kerns sollten die Äpfel gemahlen werden. Dies kann mit einer Reibe, einem Mixer oder einem Prozessor erfolgen. Es ist wichtig, eine homogene Masse ohne große Stücke zu erhalten, damit die Pastille glatt und gleichmäßig ist.
Vorbereitete Äpfel können direkt zur Herstellung von Pastillen verwendet werden oder einige andere Zutaten hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack oder Geschmack zu verleihen. Aber die Grundlage für jede Apfelpastille sind frische und saftige Äpfel, die vor den weiteren Vorbereitungsschritten richtig zubereitet werden.
| Rat |
|---|
| Wählen Sie Äpfel, die zum Verzehr geeignet sind und einen angenehmen Geschmack und Geschmack haben. |
| Entfernen Sie den Kern und die Samen, um den Senf in der Pastille zu vermeiden. |
| Mahlen Sie die Äpfel zu einer homogenen Konsistenz, damit die Pastille glatt und gleichmäßig ist. |
Zubereitung von Apfelpüree
Um Apfelmus zuzubereiten, benötigen Sie reife und süße Äpfel. Sorten wie Antonovka, Simirenko, Gala oder Red Delisches sind am besten geeignet. Wählen Sie Äpfel ohne Flecken und Beschädigungen, da sie frisch und saftig sein sollten.
Schritt 1: Äpfel schälen und entkernen. Dies kann mit einem Messer oder einem speziellen Werkzeug zum Entfernen des Kerns von Äpfeln erfolgen.
Schritt 2: Schneiden Sie die Äpfel in Stücke und legen Sie sie mit etwas Wasser in einen Topf. Es ist wichtig, dass das Wasser die Äpfel nicht vollständig bedeckt, sondern nur den Boden der Pfanne leicht füllt.
Schritt 3: Schalten Sie moderate Hitze ein und kochen Sie die Äpfel weich. Dieser Vorgang dauert je nach Größe und Sorte der Äpfel etwa 15 bis 20 Minuten.
Schritt 4: Nachdem die Äpfel weich geworden sind, entfernen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Schritt 5: Hacken Sie die Äpfel mit einer Gabel oder einem Mixer zu einem pürierten Zustand. Wenn Sie ein glattes Püree bevorzugen, können Sie einen Mixer oder Mixer verwenden.
Schritt 6: Fügen Sie Zucker oder Honig nach Geschmack hinzu, wenn die Äpfel selbst nicht süß genug sind. Sie können auch etwas Zimt oder Vanille hinzufügen, um dem Püree Geschmack zu verleihen. Alle Zutaten gut vermischen.
Schritt 7: Den fertigen Apfelmus in sterilisierte Gläser geben und mit Deckeln abdecken. In dieser Form kann das Püree bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Apfelmus ist fertig! Jetzt können Sie es in einer Vielzahl von Gerichten verwenden oder einfach nur seinen zarten Geschmack genießen. Guten Appetit!
Herstellung von Sirup für Pastillen
| Die Zutaten: | Anzahl: |
| Apfelsaft | 300 ml |
| Zucker | 200 g |
| Zitronensaft | 1 esslöffel |
Schritt 1: In einem Topf den Apfelsaft und den Zucker vermischen.
Schritt 2: Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen.
Schritt 3: Nach dem Kochen die Hitze auf niedrig reduzieren und den Sirup unter gelegentlichem Rühren weiter kochen, etwa 30 bis 40 Minuten, oder bis der Sirup dick und leicht karamellisiert ist.
Schritt 4: Dann fügen Sie den Zitronensaft hinzu und rühren Sie den Sirup um, um ihn gleichmäßig in der Masse zu verteilen.
Schritt 5: Der Pastillen-Sirup ist fertig! Jetzt können Sie es verwenden, um Apfelpastille zuzubereiten.
