Sushi - es ist japanische Küche, die weltweit an Popularität gewonnen hat. Sie sind kleine Reisrollen, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt sind. Sushi kann roh oder fertig sein, mit Fleisch oder Fisch, Gemüse oder Meeresfrüchten. In diesem Rezept empfehlen wir Ihnen, hausgemachtes Sushi mit Krabbenstäbchen und Gurken zuzubereiten, was sie einfach zuzubereiten und unglaublich lecker macht.
Zum Kochen benötigen Sie die folgenden Zutaten: runder Reis, roter Essig, Meersalz, frische Krabbenstäbchen, Gurken, Nori (Seetang), Sojasauce, Wasabi (japanischer Meerrettich) und Ingwer (mariniert).
Zuerst müssen Sie Reis vorbereiten. Den Reis mehrmals ausspülen, bis das Wasser klar ist, und auf ein Sieb legen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Es muss dann in Wasser gekocht werden, wie auf der Verpackung angegeben. Danach den Reis in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Mischen Sie in einem separaten Behälter roten Essig und Meersalz. Diese Mischung sollte aufgewärmt und dem abgekühlten Reis hinzugefügt werden. Leicht umrühren, damit der Reis leicht klebrig wird.
Zutaten für die Zubereitung von hausgemachtem Sushi mit Krabbenstäbchen und Gurken
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Sushi-Reis (Japanisch) | 200 g |
| Reisessig | 2 esslöffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Krabbenstäbchen | 6 stück |
| Gurken | 2 stück |
| Nori (Seekohl für Sushi) | 2 blätter |
| Sojasoße | für die Einreichung |
| Ingwer (mariniert) | für die Einreichung |
| Wasabi (japanisches Arschloch) | für die Einreichung |
Diese einfachen Zutaten helfen Ihnen, köstliches und köstliches hausgemachtes Sushi mit Krabbenstäbchen und Gurken zu kreieren. Sie müssen nur dem Rezept folgen und das Ergebnis genießen!
Zubereitung von Reis für hausgemachtes Sushi mit Krabbenstäbchen und Gurken
Zuerst müssen Sie eine Reissorte wählen, die einen hohen Glutengehalt hat. Es ermöglicht Sushi, leicht zu kleben und Form zu behalten. Eine japanische Reissorte wie Katayyama oder Nishiki ist die ideale Wahl. Sie sind in den meisten Fachgeschäften erhältlich.
Als nächstes muss der Reis vor dem Kochen gewaschen werden. Dies wird helfen, überschüssige Stärke und andere Substanzen zu entfernen, was dazu beiträgt, die unangenehme Klebrigkeit des Reises zu vermeiden. Zum Spülen den Reis in ein feines Sieb geben und dann unter kaltem Wasser abspülen und gründlich umrühren, bis das Wasser klar ist.
Nach dem Waschen den Reis einige Minuten zum Trocknen beiseite stellen. Dann können Sie mit der Zubereitung von Reis beginnen. Legen Sie den Reis in einen Topf und fügen Sie das Wasser im Verhältnis 1:1,2 hinzu. Lassen Sie den Reis 30 Minuten im Wasser stehen.
Stellen Sie einen Topf mit Reis auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Kochen Sie den Reis bei minimaler Hitze etwa 15 bis 20 Minuten, bis der Reis das gesamte Wasser vollständig absorbiert und weich ist.
Nachdem der Reis gekocht ist, lassen Sie ihn etwa 10 Minuten unter dem Deckel stehen. Dadurch wird der Reis in Dampf eingeweicht und aromatischer und plastischer.
Danach ist der Reis bereit, in der Zubereitung Ihres hausgemachten Sushi mit Krabbenstäbchen und Gurken verwendet zu werden. Denken Sie daran, den Reis auf Raumtemperatur zu kühlen, bevor Sie ihn zum Verdrehen des Sushi verwenden. Wenn Sie diese einfachen Anweisungen befolgen, erhalten Sie einen großartigen leckeren Reis für Ihr hausgemachtes Sushi.
Montage und Dekoration von hausgemachtem Sushi mit Krabbenstäbchen und Gurken
Nachdem der Reis gekocht ist, legen wir ihn auf der mit Wasser angefeuchteten Oberfläche des Nori-Blattes auf die Matte und verteilen ihn vorsichtig über die gesamte Fläche des Blattes, wobei ein loser Streifen mit einer Breite von etwa 1 cm auf einer Seite übrig bleibt.
Auf gleichmäßig verteiltem Reis legen wir mehrere Gurkenstreifen entlang der kurzen Seite des Blattes aus. Dann fügen Sie ein paar Streifen Krabbenstäbchen neben der Gurke hinzu.
Mit Hilfe einer Sushi-Matte das Nori-Blatt vorsichtig mit der Füllung nach innen drehen und eine Rolle bilden. Stellen Sie sicher, dass die Rolle fest genug angezogen ist.
Wir schmieren das Ende des Nori, das locker geblieben ist, mit etwas Wasser ein, damit es am Rest der Rolle haftet.
Die resultierende Rolle wird mit einem scharfen Messer in kleine Stücke mit einer Breite von etwa 2 cm geschnitten. Vergessen Sie nicht, das Messer nach jedem Schnitt in kaltem Wasser zu waschen, um einen saubereren und gleichmäßigeren Schnitt zu erhalten.
Wir legen das Sushi auf ein Gericht und gestalten es nach Ihren Wünschen. Ingwer, Wasabi und Sojasauce können zur Dekoration verwendet werden. Servieren Sie hausgemachtes Sushi mit Krabbenstäbchen und Gurken auf dem Tisch und genießen Sie ein leckeres und gesundes Gericht!
Servieren und Aufbewahren von hausgemachtem Sushi mit Krabbenstäbchen und Gurken
Hausgemachtes Sushi mit Krabbenstäbchen und Gurken wird am besten sofort nach dem Kochen serviert. Sushi wird schmackhafter, wenn es frisch serviert wird, mit warmem Reis und kalten Zutaten.
Wenn Sie planen, Sushi zu lagern, sollten Sie bedenken, dass sie aufgrund von Reis eine begrenzte Haltbarkeit haben. Sushi ist am besten innerhalb weniger Stunden nach dem Kochen essbar. Ein geeigneter Stauraum ist ein Kühlschrank, in dem Sushi bis zu 24 Stunden gelagert werden kann.
Um die Frische und den Geschmack von Sushi besser zu erhalten, wird empfohlen, sie in einer Lebensmittelfolie zu backen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern. Dies wird dazu beitragen, den Kontakt mit der Luft zu verhindern und die Inhaltsstoffe feucht zu halten.
Beim Servieren von Sushi sollte man sich an die Bedeutung der ästhetischen Komponente erinnern. Sie können Algenblätter auf den Teller legen, um Sushi im japanischen Stil zu dekorieren und zu servieren. Wunderschön dekoriertes Sushi sieht immer appetitlich und attraktiv aus.
Vergessen Sie nicht, dass Sushi bei unsachgemäßem Servieren und Lagern an Attraktivität, Textur und Geschmack verlieren kann. Daher wird empfohlen, sie so frisch wie möglich zu verwenden.
