Wellen und Reizker - das sind leckere Pilze, die im Herbst im Wald gefunden werden können. Die nahen Verwandten von Volnushek sind Pfifferlinge, aber sie haben ihren eigenen einzigartigen Geschmack und Geschmack.
Die Zubereitung dieser Pilze verursacht keine Schwierigkeiten, aber Sie müssen einige Geheimnisse kennen. Es ist wichtig, die richtigen Pilze auszuwählen und zu schälen, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu erhalten. Und dann sollten Sie das perfekte Kochrezept wählen, um sich selbst und Ihre Lieben mit einem unvergesslichen Gericht zu erfreuen.
Wir haben für Sie Rezepte für die leckersten und appetitlichsten Gerichte mit Wellen und Ginger vorbereitet. Sie werden lernen, wie man eine einfache und köstliche Suppe zubereitet, sowie mehrere Optionen zum Backen von Pilzen im Ofen. Wir teilen Ihnen auch die Geheimnisse mit, wie Sie das Aroma und den Geschmack von Pilzen bis zum nächsten Jahr erhalten können.
Rezepte für Volnushek und Ginger
1. Gebratene Wellen mit Zwiebeln und saurer Sahne
- volnushki - 500 g;
- zwiebeln - 1 Stück;
- saure Sahne - 2 Esslöffel;
- salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
1. Spülen und trocknen Sie die Wellen auf Papiertüchern.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen.
4. Die Zwiebeln goldbraun anbraten.
5. Fügen Sie die Wellen hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind.
6. Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Fügen Sie die saure Sahne hinzu und mischen Sie.
8. Das fertige Gericht kann heiß mit einer Beilage oder als separates Gericht serviert werden.
2. Gebackene Ginger mit Käse und Kräutern
- hartkäse - 100 g;
- grüns (Dill, Petersilie) - nach Geschmack;
- salz, Pfeffer - nach Geschmack.
1. Ginger waschen und in Scheiben schneiden.
2. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe.
3. Legen Sie die Ginger auf ein Backblech.
4. Mit Käse und Kräutern darüber streuen.
5. Stellen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
6. Etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis sich eine goldene Kruste bildet.
7. Guten Appetit!
Die Vorteile von Pilzen und ihre köstliche Zubereitung hängen von Ihrer Fantasie und kulinarischen Fähigkeiten ab. Versuchen Sie, Wellen und Ginger nach diesen Rezepten zu kochen oder denken Sie an Ihre eigenen Optionen!
Das Geheimnis des Kochens von Wellen
- Wählen Sie frische Pilze. Je frischer die Pilze sind, desto besser schmeckt das Gericht. Achten Sie beim Kauf auf ihr Aussehen - sie sollten frei von Beschädigungen und Flecken sein.
- Bereiten Sie die Marinade im Voraus zu. Damit die Wellen einen aromatischen Geschmack erhalten, marinieren Sie sie vorher in Soße oder Öl. Die Marinade kann mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und verschiedenen Gewürzen nach Geschmack zubereitet werden.
- Pilze richtig anbraten. Pilze müssen bei mittlerer Hitze unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl gebraten werden. Braten Sie sie goldbraun und leicht knusprig an.
- Servieren Sie die Wellen heiß. Die köstlichsten Wellen werden aus frischen Pilzen hergestellt, also servieren Sie sie sofort nach dem Kochen. Sie können auch frische Kräuter hinzufügen und das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.
Wenn Sie diesen Geheimnissen folgen, können Sie die perfekten Wellen vorbereiten, die zu einer hellen Dekoration Ihres Tisches werden und Ihre Gäste überraschen werden.
Rezept für Ginger mit Sauerrahm-Soße
- 500 g frische Ginger;
- 2 esslöffel Butter;
- 1 zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- 200 g saure Sahne;
- salz, Pfeffer - nach Geschmack.
- Ginger müssen vom Schmutz gereinigt und in große Scheiben geschnitten werden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter goldbraun anbraten.
- Fügen Sie die Pilze den Zwiebeln und dem Knoblauch hinzu, rühren Sie und köcheln Sie bei mittlerer Hitze für ungefähr 10 bis 15 Minuten.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer in die saure Sahne hinzu, um zu schmecken, und gießen Sie sie dann allmählich in eine Pfanne mit Pilzen.
- Alles zum Kochen bringen und weitere 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Soße dick und duftend ist.
Leckere Ginger mit Soße aus Sauerrahm sind fertig. Servieren Sie sie als Beilage zum Hauptgericht oder als separates Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Guten Appetit!
