Protein-Isolat und abdichten - dies sind zwei beliebte Arten von Protein, die in der Sporternährung weit verbreitet sind. Sie haben unterschiedliche Eigenschaften und haben ihre Vor- und Nachteile. Wenn Sie die Unterschiede zwischen den beiden verstehen, können Sie die am besten geeignete Art von Protein auswählen, um Ihre Fitnessziele zu erreichen.
Protein-Isolat ist eine Form von Protein, das aus Molke oder anderen Proteinquellen gewonnen wird. Der Prozess zur Herstellung von Isolaten umfasst das Filtern, bei dem überschüssige Fette, Kohlenhydrate und Laktose entfernt werden, wobei nur die reinste Form des Proteins übrig bleibt. Aufgrund des hohen Reinigungsgrades ist Proteinisolat reich an Protein - zwischen 90% und 95% - und damit die ideale Wahl für diejenigen, die eine Steigerung der Muskelmasse anstreben.
Abdichten es ist wiederum ein Proteinverarbeitungsprodukt von Isolat. Während der Hydrolyse wird das Protein in kleinere Peptide und Aminosäuren zerlegt, um die Absorptionsrate durch den Körper zu erhöhen. Die Abdichtung enthält kleinere Moleküle, wodurch sie schneller und vollständiger absorbiert werden kann, was ein Vorteil ist, das Protein nach dem Training oder während körperlicher Aktivität zu sich zu nehmen.
Proteinisolat und abdichten:
Proteinisolat wird erhalten, indem normales Protein gefiltert und gereinigt wird, um die meisten Fette, Kohlenhydrate und Laktose zu entfernen. Dies macht es "sauberer" und proteinreicher. Proteinisolat hat auch einen relativ niedrigen Zucker- und Fettgehalt, was es bei Sportlern und Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät anstreben, beliebt macht.
Die Proteinabdichtung hingegen durchläuft einen zusätzlichen Hydrolyseprozess. Hydrolyse ist der Prozess, bei dem große Proteinmoleküle in kleinere Fragmente, sogenannte Peptide, zerlegt werden. Dadurch kann der Körper das Protein effizienter aufnehmen und es zur Erholung und zum Wachstum an die Muskeln liefern. Die Abdichtung wird normalerweise schnell vom Körper absorbiert und kann während oder nach Krafttraining für eine schnelle Genesung nützlich sein.
Bei der Wahl zwischen Proteinisolat und Wasserabdichtung sollten Sie Ihre Ziele und Bedürfnisse berücksichtigen. Wenn Sie Protein mit dem geringsten Fett- und Kohlenhydratgehalt benötigen, ist ein Isolat möglicherweise eine bessere Wahl. Wenn Sie nach Protein suchen, um die Erholung und das Muskelwachstum zu beschleunigen, ist eine Abdichtung möglicherweise eine geeignetere Option.
Unterschiede und Vorteile
Protein-Isolat:
- Höhere Proteinkonzentration: das Isolat hat eine höhere Reinheit und enthält mehr als 90% Protein.
- Schnelle Assimilation: Das Isolat hat weniger Fett und Kohlenhydrate, was eine schnellere Assimilation im Körper ermöglicht.
- Niedrige Laktosespiegel: das Isolat wird so behandelt, dass sein Laktosegehalt minimal ist, was es zu einer geeigneten Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Magen-Darm-Problemen macht.
- Guter Geschmack: Proteinisolat hat normalerweise einen angenehmeren Geschmack und eine schönere Textur, was es zum Verzehr attraktiver macht.
Abdichten:
- Bessere Verdaulichkeit: Die Abdichtung ist die am meisten «vorverdaute» Form des Proteins, so dass seine Aminosäuren so schnell wie möglich absorbiert werden und die Muskeln erreichen.
- Unterstützung für die Wiederherstellung: dank der schnellen Assimilation ist die Abdichtung für den Einsatz nach dem Training geeignet, wenn der Körper eine schnelle Aufnahme von Aminosäuren und Muskelreparatur benötigt.
- Geringere Wahrscheinlichkeit von Nahrungsmittelallergien: die Proteinabdichtung durchläuft zusätzliche Reinigungsschritte und Hydrolyse, was das Risiko von Nahrungsmittelallergien reduziert.
– Höhere Kosten: Der Prozess zur Herstellung von Abdichtung ist komplizierter und kostenintensiver, daher sind die Kosten in der Regel höher als das Isolat.
Letztendlich hängt die Wahl zwischen Proteinisolat und Wasserabdichtung von Ihren individuellen Bedürfnissen und Zielen in Bezug auf Training und Ernährung ab.
Unterschiede in der Produktion
Proteinisolat und -abdichtung werden unter Verwendung verschiedener Technologien hergestellt, was zu einigen Unterschieden in ihrer chemischen Zusammensetzung und ihren Eigenschaften führt.
- Fertigungsablauf: Proteinisolat wird hergestellt, indem andere Bestandteile von Milch oder Soja, einschließlich Fette und Kohlenhydrate, entfernt werden. Dies geschieht durch Filtration und Ultrafiltration, wodurch ein saubereres und konzentrierteres Protein erhalten wird. Die Abdichtung wird durch Hydrolyse erhalten, dh die Zerstörung von Proteinen auf molekularer Ebene mit Hilfe von Enzymen oder Säure.
- Geschwindigkeit der Assimilation: Aufgrund der Unterschiede in Struktur und Zusammensetzung wird das Abdichtungsmaterial vom Körper etwas schneller absorbiert als das Isolat. Dies liegt daran, dass die hydrolysierten Proteine bereits in kleinere Fragmente unterteilt sind, die vom Darm leichter aufgenommen werden können.
- Aminosäuregehalt: Beide Arten von Protein enthalten alle Aminosäuren, die der Körper benötigt, aber ihr Verhältnis kann variieren. Isolat enthält oft etwas mehr verzweigte Aminosäuren wie Leucin, Isoleucin und Valin. Die Abdichtung enthält wiederum eine größere Menge an freien Aminosäuren, was nach dem Training für eine schnellere Muskelregeneration von Vorteil sein kann.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Wahl zwischen Proteinisolat und Abdichtung von den individuellen Bedürfnissen und Zielen abhängt. Beide Arten von Protein können in der Ernährung von Sportlern und aktiven Lebensstil hilfreich sein, aber Sie müssen ihre Bedürfnisse berücksichtigen und einen Arzt oder einen Ernährungsexperten konsultieren.
