Rezepte für Kefir-Teiggerichte: Kochen Sie leckere und einfache Ideen

Der Teig auf Kefir ist die ideale Wahl, um verschiedene Leckereien zuzubereiten. Dank des Kefir, mit dem der Teig geknetet wird, ist das Backen unglaublich zart und der Kochvorgang selbst ist schnell und einfach. In diesem Artikel haben wir mehrere Rezepte für Gerichte für Sie vorbereitet, die aus Kefirteig zubereitet werden können.

Das erste Rezept sind Kefirpfannkuchen. Um sie vorzubereiten, müssen Sie Kefir mit Eiern, Soda und Salz mischen. Als nächstes fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie alle Zutaten vorsichtig in einen homogenen Teig. Wir braten die Pfannkuchen in einer stark erhitzten Pfanne, bis sie goldbraun sind. Kefir-Pfannkuchen können mit Butter, Kondensmilch, Käse oder Fruchtmarmelade serviert werden.

Eine weitere gute Option auf der Grundlage von Kefir-Teig sind Pasteten. Für ihre Herstellung ist es notwendig, eine Füllung aus Fleisch oder Kartoffeln und Zwiebeln vorzubereiten und dann leckere Pasteten aus gerolltem Kefirteig zu bilden. Die Pasteten werden im Ofen goldbraun gebacken und heiß mit einer Soße nach Ihrem Geschmack serviert. Die unvergleichliche Saftigkeit und Zartheit dieser Pasteten wird Sie angenehm überraschen.

Und wenn Sie süß mögen, dann probieren Sie auf jeden Fall üppige Kefir-Pfannkuchen. Um sie vorzubereiten, müssen Sie die Eier mit Zucker schlagen, dann Vanillezucker, Kefir und Salz hinzufügen und das Mehl vorsichtig mit Backpulver einführen. Der resultierende Teig sollte einige Minuten stehen gelassen werden, damit er ein wenig stehen bleibt. Dann in einer vorgeheizten Pfanne mit Öl die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Sie werden mit Honig, Kondensmilch, Sirup oder frischen Beeren serviert. Zarte und üppige Kefir-Pfannkuchen sind ein wunderbarer Leckerbissen zum Frühstück oder Dessert.

Rezepte für Kefir-Teiggerichte:

1. Pfannkuchen auf Kefir:

• 1 tasse Joghurt;
• 1 ei;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 1/2 Teelöffel Soda;
• 1 tasse Mehl;
• pflanzenöl zum Braten.

1. Kefir, Ei und Zucker in einer Schüssel vermischen.
2. Fügen Sie die Soda und das Mehl hinzu und rühren Sie allmählich um.
3. Lassen Sie den Teig für 10 bis 15 Minuten stehen, damit er satt wird.
4. Eine Pfanne mit Öl vorheizen.
5. Mit einer Prise Öl bestreuen und mit einer Serviette zerdrücken.
6. Den Teig in die Pfanne geben und mit einem Spatel auslegen.
7. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
8. Servieren Sie die Pfannkuchen heiß mit Honig, saurer Sahne oder Marmelade.

2. Apfelkuchen:

• 2 eier;
• 1 tasse Joghurt;
• 1 tasse Zucker;
• 2 tassen Mehl;
• 1/2 Teelöffel Soda;
• 3 äpfel;
• 1 esslöffel Butter;
• 1 teelöffel Zimt.

1. Die Eier mit dem Zucker in einem Krug verquirlen.
2. Fügen Sie den Kefir hinzu und rühren Sie um.
3. Fügen Sie die Soda, das gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie allmählich um.
4. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
6. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine mit Öl gefettete Form.
7. Die Äpfel auf den Teig legen und mit Zimt bestreuen.
8. Den restlichen Teig darüber gießen.
9. Backen Sie den Kuchen etwa 40 bis 45 Minuten im Ofen.

3. Üppige Brötchen:

• 1 tasse Joghurt;
• 1 ei;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 2 esslöffel Zucker;
• 1/2 Teelöffel Soda;
• 3 tassen Mehl;
• 1/2 Tasse Pflanzenöl;
• butter zum Einfetten.

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Kefir, Ei, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
3. Fügen Sie die Soda und das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.
4. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und kneten Sie weiter.
5. Den Teig auf den Tisch geben und in Portionen teilen.
6. Die Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
7. Die Brötchen mit Butter einfetten.
8. Im Ofen etwa 20 bis 25 Minuten backen.

Bereiten Sie leckere Kuchen mit Füllung zu

Zuerst den Teig vorbereiten. Sie benötigen:

• 2 tassen Mehl;
• 1 tasse Joghurt;
• 1 ei;
• 1 Teelöffel Zucker;
• 1 teelöffel Soda;
• ½ Teelöffel Salz;
• 2 esslöffel Sonnenblumenöl.

Mischen Sie alle Zutaten in einem Behälter und kneten Sie den Teig gründlich. Dann lassen Sie es für 30 Minuten stehen, damit der Teig gut "passt".

In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung für die Pasteten vor. Die Optionen für die Füllung können sehr unterschiedlich sein:

• fleisch (mit Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn), gewürzt mit Zwiebeln und Gewürzen;
• fisch (mit Fischstücken, Karotten und Kräutern);
• pilz (mit Pilzen, Zwiebeln und Käse);
• saftige Füllung mit Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln) und Käse.

Wählen Sie die Füllung nach Ihren Wünschen aus und kochen Sie sie im Voraus.

Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in kleine Portionen auf. Aus jeder Portion die Pasteten formen, die Füllung in die Mitte legen und ihre Form vorsichtig verbergen, damit die Füllung nicht ausläuft.

Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Pasteten darauf legen. Braten Sie sie auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.

Ihre leckeren Toppings sind fertig! Servieren Sie sie heiß, bis die Füllung Zeit zum Abkühlen hat. Guten Appetit!

Einfach und schnell: Rezepte für Krapfen auf Kefir

1. Pfannkuchen mit Äpfeln:

2. Pfannkuchen mit Quark:

Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie frisch gebackene Pfannkuchen auf Kefir! Oder Sie können mit dem Hinzufügen Ihrer Lieblingszutaten experimentieren, um den Pfannkuchen einen neuen Geschmack zu verleihen.