Kichererbsen sind eines der beliebtesten Lebensmittel in vielen Rezepten verschiedener Küchen der Welt. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Spurenelementen, daher ist es keine Überraschung, dass viele lernen möchten, es schnell und einfach zuzubereiten.
Normalerweise erfordert das Kochen von Kichererbsen, dass sie mehrere Stunden oder sogar über Nacht eingeweicht werden, um die Kochzeit zu reduzieren. Es gibt jedoch Möglichkeiten, Kichererbsen zuzubereiten, ohne vorher einweichen zu müssen und wertvolle Zeit zu sparen.
Zuerst wird empfohlen, die Kichererbsen vor dem Kochen in kaltem Wasser zu waschen, um Staub und Schmutz zu entfernen. Die Kichererbsen müssen dann in einen Topf gegeben werden, genügend Wasser hinzufügen, damit die Kichererbsen vollständig eingetaucht sind, und auf Feuer gelegt werden.
Zweitens, um die Kochzeit von Kichererbsen zu reduzieren, können Sie etwas Soda hinzufügen. Ein halber Teelöffel Soda reicht für eine Tasse Kichererbsen aus. Soda hilft Kichererbsen zu erweichen und beschleunigt ihre Bereitschaft.
Wir beschleunigen die Zubereitung von Kichererbsen ohne Einweichen
1. Verwenden Sie Kichererbsen in Dosen. Kichererbsen-Konserven können in vielen Supermärkten gefunden werden. Sie haben den Einweichvorgang bereits durchlaufen und sind einsatzbereit. Einfach die Kichererbsen in Dosen abspülen und in die Schüssel geben.
2. Verwenden Sie Druck. Wenn Sie einen Schnellkochtopf oder Multikocher mit automatischer Druckfunktion haben, können Sie Kichererbsen schnell zubereiten. Legen Sie einfach die Kichererbsen und das Wasser hinein, stellen Sie den Druckmodus und die Kochzeit ein, und die Kichererbsen sind in weniger als 30 Minuten fertig.
3. Verwenden Sie eine schnelle Kochoption. Wenn Sie keinen Schnellkochtopf oder Multikocher mit Druckfunktion haben, können Sie eine schnelle Kochoption verwenden. Einfach die Kichererbsen in einen Topf mit Wasser geben, mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Dann reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Kichererbsen bis sie weich sind, wobei Sie die auf der Verpackung angegebene Zeit einhalten.
4. Verwenden Sie verschiedene Zubereitungstechniken. Wenn Sie eine schöne Kichererbsenstruktur ohne Einweichen erhalten möchten, können Sie verschiedene Zubereitungstechniken wie das Einweichen, Braten oder Backen verwenden. Diese Methoden machen Kichererbsen weicher und reduzieren die Kochzeit.
5. Verwenden Sie Wasser mit Soda. Wenn Sie immer noch die traditionelle Art bevorzugen, Kichererbsen einzuweichen, aber die Einweichzeit verkürzen möchten, können Sie dem Wasser etwas Soda hinzufügen. Soda hilft, Kichererbsen schneller zu erweichen, wodurch die Einweichzeit verkürzt wird.
Mit diesen Tipps können Sie den Prozess des Kochens von Kichererbsen beschleunigen und Zeit in der Küche sparen. Jetzt können Sie Kichererbsen schnell und einfach zu Ihren Lieblingsgerichten hinzufügen!
Wählen Sie die richtige Sorte Kichererbsen
Das Kochen von Kichererbsen ohne vorheriges Einweichen kann weniger Zeit in Anspruch nehmen, aber auch die Auswahl der richtigen Kichererbsen-Sorte spielt eine wichtige Rolle, um das perfekte Ergebnis zu erzielen. Es ist wichtig zu beachten, dass Kichererbsen verschiedener Sorten unterschiedliche Größen und Texturen haben, was sich auf das Endergebnis Ihres Gerichts auswirken kann.
Eine der beliebtesten Sorten von Kichererbsen ist Quinoa. Diese Kichererbsen-Sorte hat einen zarten Geschmack und hält die Form nach dem Kochen gut. Quinoa ist ideal für die Zubereitung von Salaten und Beilagen und kann auch in Suppen und Tomaten verwendet werden.
Eine weitere beliebte Sorte von Kichererbsen ist Schwarzerde. Es hat eine dichtere Textur und Nährstoffe. Schwarze Kichererbsen eignen sich hervorragend zum Pürieren und verleihen Ihrem Gericht einen reicheren Geschmack.
Vergessen Sie nicht die grünen Kichererbsen, die sich durch eine weichere Textur und einen süßen Geschmack auszeichnen. Es ist ideal für die Zubereitung von Desserts und Keksen. Grüne Kichererbsen können auch in Salaten verwendet werden, was ihnen ein erfrischendes Aussehen und Geschmack verleiht.
Achten Sie bei der Auswahl einer Kichererbsen-Sorte auf ihre Farbe, Größe und Struktur. Indische Kichererbsen haben eine hellbraune Farbe und sind klein, während iranische Kichererbsen eine dunklere braune Farbe und größere Größen haben.
| Sorte | Farbe | Die Größe | Textur | Verwendung |
|---|---|---|---|---|
| Quinoa | Mehrfarbig | Mittel | Zaertliche | Salate, Beilagen, Suppen |
| Schwarzerde | Dunkelbraun | Groß | Dichte | Püree |
| Grün | Grün | Klein | Weiche | Desserts, Kekse |
Kichererbsen vor dem Kochen waschen
Um Kichererbsen zu waschen, benötigen Sie die folgenden Zutaten und Zubehör:
- Kichererbse
- Seiher
- Sauberes, fließendes Wasser
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Waschen von Kichererbsen:
- Messen Sie zuerst die richtige Menge Kichererbsen und gießen Sie sie in ein Sieb.
- Spülen Sie die Kichererbsen gründlich unter fließendem Wasser ab und mischen Sie sie mit den Händen. Spülen Sie weiter, bis das Wasser klar ist.
- Lassen Sie die Kichererbsen einige Minuten in einem Sieb liegen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Das ist alles! Die Kichererbsen sind bereit zum Kochen. Jetzt können Sie es in allen Rezepten verwenden, da Sie wissen, dass es sicher ist und Ihnen einen echten Geschmack geben wird.
Wir verwenden Druck, um den Prozess zu beschleunigen
Wenn Sie keine Zeit haben, Kichererbsen einzuweichen, können Sie Druck verwenden, um den Kochvorgang zu beschleunigen. Der Druck hilft, Kichererbsen zu mildern und die Kochzeit zu verkürzen.
Dazu benötigen Sie einen Multikocher oder einen Schnellkochtopf mit Druckfunktion. Bereiten Sie die Kichererbsen vor, indem Sie sie unter fließendem Wasser waschen. Dann legen Sie die Kichererbsen in eine Schüssel mit Multikocher oder Schnellkochtopf und fügen Sie das Wasser im Verhältnis 1:2 hinzu (ein Teil Kichererbsen zu zwei Teilen Wasser).
Stellen Sie den Kochmodus auf "Druck" und stellen Sie die Kochzeit auf 25 bis 30 Minuten ein. Je nach Modell des Multikocher- oder Schnellkochtopfes können sich die Kochzeiten geringfügig unterscheiden. Lesen Sie daher in der Bedienungsanleitung Ihres Geräts nach.
Nachdem die Kichererbsen unter Druck gekocht wurden, bleibt nur noch das Multivark oder Schnellkochtopf zu öffnen und die Bereitschaft der Kichererbsen zu überprüfen. Es sollte weich, aber nicht gekocht sein. Wenn die Kichererbsen noch zu fest sind, schließen Sie den Multikocher oder Schnellkochtopf und kochen Sie noch einige Minuten unter Druck weiter.
Sobald die Kichererbsen fertig sind, kann sie in jedem Rezept verwendet werden. Jetzt können Sie schnell köstliche Gerichte mit Kichererbsen zubereiten, ohne Zeit damit zu verschwenden, sie einzuweichen.
Wir bereiten marinierte Kichererbsen für die schnelle Zubereitung vor
Um Kichererbsen ohne Einweichen zuzubereiten, können Sie sie vorher marinieren, um den Kochvorgang zu beschleunigen und schmackhafter zu machen. Hier ist, wie man es macht:
Schritt 1: Spülen Sie die Kichererbsen unter fließendem Wasser ab, um alle Verunreinigungen und Schmutz zu entfernen.
Schritt 2: Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben und mit Wasser übergießen. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu und streuen Sie großzügig mit Gewürzen Ihrer Wahl, wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver oder Oregano.
Schritt 3: Kichererbsen, Salz und Gewürze gründlich vermischen, um alles gleichmäßig zu verteilen. Lassen Sie die Kichererbsen 15 bis 20 Minuten marinieren.
Schritt 4: Lassen Sie das Wasser von den marinierten Kichererbsen ab und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab.
Schritt 5: Marinierte Kichererbsen sind bereit zum Kochen! Jetzt können Sie es in einer Vielzahl von Gerichten wie Chilis, Salaten oder Suppen verwenden. Fügen Sie einfach die Kichererbsen zu den vorbereiteten Gerichten hinzu und kochen Sie sie für 20 bis 30 Minuten, bis sie weich und zart sind.
Marinierte Kichererbsen werden schneller zubereitet als ungeschälte und haben dank der Gewürze auch einen reicheren Geschmack und Aroma. Probieren Sie diese Art, Kichererbsen zuzubereiten, und genießen Sie ein schnelles und leckeres Gericht!
Fügen Sie beim Kochen Soda hinzu, um das fertige Ergebnis zu beschleunigen
Bei der Zubereitung von Kichererbsen ist oft Einweichen erforderlich, um ihre Struktur zu erweichen und die Kochzeit zu verkürzen. Wenn Sie jedoch keine Zeit zum Einweichen haben oder vergessen haben, dies im Voraus zu tun, können Sie eine Methode verwenden, die den Prozess der Herstellung von Kichererbsen beschleunigt.
Um dies zu tun, fügen Sie etwas Soda zum Kochen hinzu. Soda hilft, die Kichererbsen zu erweichen und ihr Kochen um die Hälfte zu reduzieren. Sie benötigen nur die Hälfte der üblichen Zeit, um Kichererbsen ohne Einweichen zuzubereiten.
Um Kichererbsen mit Soda zuzubereiten, befolgen Sie diese Schritte:
- Spülen Sie die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab, um Schmutz und Staub zu entfernen.
- Die Kichererbsen in einen Topf geben und mit Wasser übergießen.
- Fügen Sie 1 Teelöffel Soda in einen Topf mit Kichererbsen hinzu.
- Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die Kichererbsen bei mittlerer Hitze.
- Kochen Sie die Kichererbsen, bis sie weich sind, und überprüfen Sie ihre Weichheit mit einer Gabel oder einem Messer.
- Sobald die Kichererbsen weich sind, klappen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
Fertige Kichererbsen können in einer Vielzahl von Gerichten wie Salaten, Suppen, Currys und mehr verwendet werden. Jetzt haben Sie eine schnelle Möglichkeit, Kichererbsen zuzubereiten, ohne einweichen zu müssen.
Wir streichen das Programm auf einem Multivark an
Um Kichererbsen schnell zuzubereiten, ohne mit einem Multikocher einweichen zu müssen, müssen Sie das Programm und den Kochmodus richtig einstellen.
Schritt 1: Öffnen Sie den Deckel des Multikocher und stellen Sie ihn in die gewünschte Position, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Schritt 2: Wählen Sie je nach Verfügbarkeit der gewünschten Optionen auf Ihrem Multivark den Modus "Dampfgaren" oder "Schmoren".
Schritt 3: Schalten Sie das Multivark ein und wählen Sie die gewünschte Temperatur und Garzeit aus. Es wird empfohlen, die Temperatur zwischen 100-120 Grad Celsius und die Kochzeit zwischen 15 und 30 Minuten einzustellen.
Schritt 4: Legen Sie die Kichererbsen in eine Schüssel mit Multivarki und fügen Sie die erforderliche Menge Wasser hinzu. Es wird normalerweise empfohlen, ein Verhältnis von 1:3 zu verwenden – ein Teil Kichererbsen zu drei Teilen Wasser.
Schritt 5: Schließen Sie den Deckel des Multikocher und warten Sie, bis die Zubereitung abgeschlossen ist. Der Multikocher schaltet sich automatisch aus, wenn die Zubereitung abgeschlossen ist.
Anmerkung: Wenn Ihr Multikocher nicht über die angegebenen Kochmodi verfügt, können Sie den Kochmodus oder den Dampfstrahlmodus verwenden. Dabei müssen Sie die Temperatur und die Garzeit entsprechend den Empfehlungen selbst einstellen.
Wir bereiten gefrorene Kichererbsen im Voraus vor
Wenn Sie vor dem Kochen keine Zeit oder Lust haben, Kichererbsen einzuweichen, kann es eine gute Alternative sein, gefrorene Kichererbsen zu verwenden. Bereiten Sie es im Voraus vor und Sie sind immer bereit, köstliche Kichererbsengerichte zuzubereiten.
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um gefrorene Kichererbsen im Voraus zuzubereiten:
| 1. | Kaufen Sie gefrorene Kichererbsen bei Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt. Normalerweise sind solche Kichererbsen bereits gereinigt und gebrauchsfertig. |
| 2. | Die gefrorenen Kichererbsen in Reißverschlusstaschen oder Gefrierbehälter geben. Es wird empfohlen, die Kichererbsen in Portionen zu teilen, damit Sie genau die richtige Menge erhalten können. |
| 3. | Verschließen Sie die Beutel oder Behälter und stellen Sie sicher, dass sie gut verschlossen sind. Kichererbsen werden bis zu 3-4 Monate im Gefrierschrank gelagert. |
| 4. | Bevor Sie ein Gericht mit gefrorenen Kichererbsen zubereiten, müssen Sie es auftauen. Um dies zu tun, genügt es, die Kichererbsen für 30-60 Minuten in kaltes Wasser zu legen. Wenn Sie keine Zeit zum Auftauen haben, können Sie die Kichererbsen für 15 bis 20 Minuten in einen Topf mit heißem Wasser geben. |
Jetzt haben Sie immer eine Auswahl an gefrorenen Kichererbsen, die bereit sind, köstliche und gesunde Gerichte zuzubereiten. Viel Spaß!
Wir verwenden das fertige Kichererbsenpüree in Dosen
Wenn Sie keine Zeit haben, Kichererbsen für mehrere Stunden einweichen, können Sie Kichererbsenpüree in Dosen verwenden. Es ist eine bequeme und schnelle Lösung für die Zubereitung von Kichererbsengerichten.
Befolgen Sie diese Schritte, um ein fertiges Kichererbsenpüree in Dosen zu verwenden:
- Öffnen Sie ein Glas Kichererbsenpüree.
- Gießen Sie das Püree in ein Sieb oder Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Spülen Sie das Püree unter kaltem Wasser ab, um Flüssigkeitsreste aus dem Glas zu entfernen.
- Lassen Sie das Püree einige Minuten in ein Sieb oder Sieb abtropfen.
Danach ist das Dosen-Kichererbsenpüree bereit, in Rezepten verwendet zu werden. Sie können es zu Salaten, Suppen, Saucen hinzufügen oder als Füllung für Sandwiches oder Burritos verwenden. Mit diesem Produkt können Sie Ihrer täglichen Nahrung schnell und einfach eine proteinreiche Zutat hinzufügen.
