Khachapuri ist ein traditionelles georgisches Gericht, das in vielen Ländern beliebt ist. Es handelt sich um üppige Tortillas aus Hefeteig, die mit Käse gefüllt sind. Khachapuri kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber eine der einfachsten und schnellsten ist das Kochen in einer Pfanne mit Milch.
Um Khachapuri in einer Pfanne mit Milch zuzubereiten, benötigen wir die folgenden Zutaten:
- 500 gramm Mehl,
- 200 gramm Käse (am besten ist es, Suluguni zu verwenden),
- 50 gramm Butter,
Um zu beginnen, mischen Sie das Mehl in einer großen Schüssel mit einer Prise Salz. Fügen Sie die weiche Butter dem Mehl hinzu, reiben Sie sie gut mit den Fingern, um eine Krume zu erhalten. Dann gießen Sie die Milch ein und fügen Sie das Ei hinzu. Den Teig gründlich zu einer homogenen Konsistenz rühren und 15 bis 20 Minuten einwirken lassen.
Khachapuri-Rezept mit Käse in einer Pfanne mit Milch
Für die Zubereitung von Khachapuri benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 400 gramm Hüttenkäse;
- 200 gramm Käse (es ist am besten, Suluguni zu verwenden, aber andere Käsesorten können verwendet werden);
- 2 eier;
- 1 tasse Milch;
- 2 esslöffel saure Sahne;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
- 250 gramm Mehl;
- salz nach Geschmack.
1. Zuerst den Teig vorbereiten.
2. Den Quark und den Käse in eine große Schüssel geben. Zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder führen Sie sie durch einen Fleischwolf.
3. Fügen Sie Eier, Milch, saure Sahne, Pflanzenöl und Salz hinzu. Mischen Sie alles gut.
4. Fügen Sie das Mehl langsam hinzu und rühren Sie weiter, bis der Teig glatt und elastisch ist.
5. Den Teig in mehrere gleiche Teile teilen und jeweils in einen flachen Kreis ausrollen.
6. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und legen Sie einen Teigkreis darauf.
7. Legen Sie die Käsefüllung in einen halben Kreis und wickeln Sie die zweite Hälfte des Teigs gut ein, um eine Halbmondform zu erhalten.
8. Die Khachapuri auf jeder Seite goldbraun anbraten.
9. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und der Füllung.
10. Khachapuri mit Käse in einer Pfanne mit Milch ist fertig! Servieren Sie sie heiß und genießen Sie den Geschmack dieses köstlichen Gerichts, das die ganze Familie ansprechen wird.
Georgische Delikatesse: exquisiter Geschmack und einfache Zubereitung
Um Khachapuri mit Käse in einer Pfanne mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar Zutaten: mehl, Milch, Butter, Salz, Soda und natürlich Käse. Sie können jeden Käse wählen, der für geschmolzene Milch geeignet ist, dh er ist nicht zu hart und nicht zu weich.
Also, beginnen wir mit der Zubereitung von Khachapuri. Mehl in einer Schüssel mit Salz und Soda vermischen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Milch hinzufügen. Die Milch zum Kochen bringen und dann mit dem Mehl in eine Schüssel geben. Mischen Sie gründlich, bis ein gleichmäßiger und elastischer Teig entsteht.
Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung für Khachapuri. Öffnen Sie die Käseverpackung und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Es sollte flach genug sein, um sich gleichmäßig über die gesamte Oberfläche von Khachapuri zu verteilen.
Teilen Sie den Teig in mehrere Teile und rollen Sie ihn zu Kugeln. Rollen Sie jede Perle auf die gewünschte Form aus: Es kann ein Kreis, ein Oval oder ein Rechteck sein. Legen Sie eine Portion Käse auf eine Seite des Teigs und falten Sie die Teigkanten vorsichtig zusammen, um die Füllung zu schließen. Stellen Sie sicher, dass die Füllung im Teig vollständig geschlossen ist.
Den Khachapuri in eine erhitzte Pfanne ohne Öl geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Denken Sie daran, die Khachapuri umzudrehen, damit sie gleichmäßig gebraten werden.
Fertige Khachapuri können sofort an den Tisch serviert werden, solange sie noch heiß und appetitlich sind. Sie eignen sich sowohl zum Frühstück als auch zum Mittag- oder Abendessen. Der duftende Käse und der zarte Teig lassen weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig.
Die georgische Khachapuri-Delikatesse mit Käse in einer Pfanne mit Milch ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, den Geschmack Georgiens zu Hause zu genießen!
Notwendige Zutaten für die Zubereitung von köstlichem Khachapuri
Um ein köstliches Khachapuri mit Käse in einer Pfanne mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 Tassen gesiebtes Weizenmehl;
- 1 tasse Milch;
- 100 g Butter;
- 300 g Käse (am besten ist es, Suluguni-Käse zu verwenden);
- grüns zum Dekorieren (optional).
Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen dieses zarten Gerichts zu Hause
- Bereiten Sie den Teig für Khachapuri vor. Fügen Sie in einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl, 1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zucker hinzu. Gut umrühren.
- Fügen Sie 1 Ei und 200 Gramm warme Milch in eine Schüssel mit Mehl hinzu. Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
- Den Teig auf ein Backblech legen und 30 Minuten einwirken lassen, damit er passt.
- Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Füllung für Khachapuri vor. Mit einem Schneebesen 2 Eier verquirlen und 300 Gramm zarten Quark oder Suluguni hinzufügen. Gut umrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig vermischen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit Butter oder Butter bestreichen.
- Die Hälfte des Teigs in einen dünnen Kreis rollen und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Schneiden Sie überschüssigen Teig aus.
- Die Hälfte der Füllung auf den Teig legen und gleichmäßig über die gesamte Fläche des Kreises verteilen.
- Drehen Sie den kleinen Rand um, damit die Füllung nicht verschüttet wird.
- Wiederholen Sie das Gleiche mit der restlichen Hälfte des Teigs und der Füllung.
- Den Khachapuri bei mittlerer Hitze goldbraun auf allen Seiten kochen (etwa 5 Minuten auf jeder Seite).
- Fertige Khachapuri heiß servieren. Guten Appetit!
Jetzt wissen Sie, wie man zu Hause ein köstliches und zartes Khachapuri mit Käse in einer Pfanne mit Milch zubereitet. Vergessen Sie nicht, diese georgische Delikatesse in Gesellschaft von Verwandten und Freunden zu genießen.
