Kefir-Donuts - es ist ein duftendes und zartes Gebäck, das selbst zu Hause leicht zuzubereiten ist. Sie sind sehr üppig, mit einer knusprigen Kruste und einem zarten, weichen Teig. Solche Donuts werden am Wochenende eine echte Dekoration für Ihre Teeparty oder Ihr Frühstück sein.
Die Zutaten, die Sie für die Herstellung von Kefir-Donuts benötigen, sind einfach und für jeden zugänglich. Für den Teig benötigen Sie Kefir, Mehl, Zucker, Eier, Backpulver, Salz und Pflanzenöl zum Braten. Sie können auch Vanillezucker oder Zitronenschale hinzufügen, um den Donuts einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Die Zubereitung des Teigs für Kefir-Donuts beginnt mit dem Mischen von Kefir, Eiern und Zucker in einem Behälter. Mehl, Backpulver und Salz werden dann in die resultierende Mischung gegeben und vorsichtig vermischt, bis sie glatt sind. Der fertige Teig für Donuts sollte die Konsistenz von dicker saurer Sahne haben.
Kefir-Donut-Rezept
Die Zutaten:
- 250 g Pein
- 150 ml Kefirs
- 2 die Eier
- 50 g Zucker
- 1 tl. Backpulvers
- 1/2 tl. Salze
- 1 tl. Vanillezucker
- pflanzenöl zum Braten
- puderzucker zum Streuen
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermischen.
- Fügen Sie die Eier und den Kefir hinzu und mischen Sie gründlich, bis sie glatt sind, ohne Klumpen.
- Fügen Sie allmählich das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an den Händen haftet.
- Kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf ein zuvor mit Pergament bedecktes Backblech legen.
- Das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen.
- Die Donuts auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Legen Sie die fertigen Donuts auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Die Donuts mit Puderzucker bestreuen und auf dem Tisch servieren.
Bestandteile von Donuts
1. Kefir: es ist notwendig, 1 Tasse Kefir zu nehmen. Es ist besser, fettarmen oder natürlichen Kefir zu verwenden.
2. Mehl: sie benötigen ungefähr 2 Tassen Mehl. Für die Zubereitung von Donuts ist es besser, hochwertiges Weizenmehl zu verwenden.
3. Zucker: fügen Sie 2-3 Esslöffel Zucker hinzu, um Ihren Donuts Süße zu verleihen.
4. Die Eier: es ist notwendig, dem Teig 2 Eier hinzuzufügen.
5. Backpulver: fügen Sie einen halben Teelöffel Backpulver für üppigere Donuts hinzu.
6. Salz: fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack auszugleichen.
Das ist alles! Jetzt sind Sie bereit, mit der Herstellung von Kefir-Donuts zu beginnen.
Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen von Donuts
Schritt 1: Mehl in einer großen Schüssel mit Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Fügen Sie das Eigelb, das Öl und den Kefir vorsichtig der Mischung aus trockenen Zutaten hinzu.
Schritt 2: Den Teig gründlich zu einer homogenen Konsistenz verrühren. Lassen Sie den Teig 30 bis 40 Minuten ruhen.
Schritt 3: Nach dem Ruhen des Teigs kleine Donuts mit einer speziellen Form oder einfach mit den Händen formen.
Schritt 4: Das Öl in einer großen Pfanne auf 180 Grad Celsius erhitzen. Das Öl sollte tief genug sein, um die Donuts vollständig einzutauchen.
Schritt 5: Die Donuts in heißem Öl für 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 6: Nehmen Sie die gerösteten Donuts vorsichtig mit einem Abstreifer heraus und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 7: Servieren Sie die Donuts solange sie noch warm sind. Streuen Sie sie mit Puderzucker oder gießen Sie sie nach Belieben mit Glasur. Genießen Sie frisch gebackene Donuts zusammen mit einer Tasse heißen Kaffee oder Tee. Guten Appetit!
