Hausgemachte Marshmallows sind zarte, duftende Süßigkeiten, die einfach im Mund schmelzen. Sie können zu heißer Schokolade hinzugefügt, auf Stäbchen gepflanzt und bei offenem Feuer gebacken werden oder einfach als eigenständige Delikatesse gegessen werden. In diesem Artikel werden wir Ihnen ausführlich über ein einfaches Rezept für eine stärkefreie hausgemachte Marshmallow erzählen, die Sie mühelos zu Hause zubereiten können.
Der erste Schritt bei der Zubereitung eines hausgemachten Marshmallows ist die Herstellung eines Sirups. Sie benötigen Wasser, Zucker und etwas Salz. Mischen Sie diese Zutaten in einem Topf und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Es ist notwendig, die Mischung zum Kochen zu bringen und zu kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Reduzieren Sie danach die Hitze und kochen Sie den Sirup weiter, bis die Temperatur 115 ° C erreicht.
Während des Kochens des Sirups können Sie mit der Vorbereitung der Gelmasse beginnen. Sie benötigen Gelatine und Wasser. Die Gelatine in kaltem Wasser verdünnen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bis sie anschwillt. Dann erhitzen Sie die resultierende Masse, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Den fertigen Sirup und die Gelmasse in einen Behälter abtropfen lassen und gründlich vermischen.
Geben Sie die fertige Masse allmählich ein und wischen Sie sie ständig auf. Weiter schlagen, bis die Masse an Pracht und Dichte annimmt. Dann legen Sie die Masse auf ein Backblech, das zuvor mit Lebensmittelfolie bedeckt und mit Pflanzenöl eingefettet ist, und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Fläche. Lassen Sie einige Stunden einwirken, damit die hausgemachte Marshmallow erstarrt.
Rezept für stärkefreie hausgemachte Marshmallows
Die Zutaten:
- 300 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 10 g Gelatine
- 2 eiweiß
- 1 teelöffel Vanilleextrakt
- Puderzuckerpulver zum Streuen
Anweisungen:
- Zucker und Wasser in einem großen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Während der Sirup gekocht wird, bereiten Sie die Gelatine vor: Gießen Sie sie mit kaltem Wasser ein und lassen Sie sie anschwellen.
- Wenn der Sirup klar ist und zu kochen beginnt, vom Herd nehmen.
- Fügen Sie das geschlagene Eiweiß mit dem Sirup in die Pfanne und gießen Sie es nach und nach für 5 Minuten ein.
- Bringen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze zurück und kochen Sie sie unter ständigem Rühren für 5 Minuten.
- Fügen Sie die Gelatine dem Sirup hinzu und erhitzen Sie sie, damit sich die Gelatine vollständig auflöst.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. Umruehrt.
- Gießen Sie die Mischung in eine rechteckige Form, die zuvor mit Pergamentpapier bedeckt und geölt ist.
- Lassen Sie die Marshmallows für 6 Stunden oder über Nacht stehen, damit sie erstarren.
- Nach dem Aushärten die Marshmallows aus der Form nehmen und in Würfel schneiden. Rollen Sie sie in Puderzucker.
Jetzt ist Ihr stärkefreier hausgemachter Marshmallow bereit zu essen! Sie passen perfekt zu heißer Schokolade oder können Desserts und Backwaren hinzugefügt werden. Viel Spaß!
Geschäumte Magie zu Hause
Sie benötigen nur ein paar Zutaten und ein wenig Geduld, um eine stärkefreie hausgemachte Marshmallow zuzubereiten. Die wichtigste magische Eigenschaft von Marshmallow ist die Fähigkeit zu peitschen und einen weichen und üppigen Schaum zu bilden, der die gesamte Süßigkeit darin füllt.
Magische Zutaten:
- 2 esslöffel Gelatine;
- 1,5 tassen Zucker;
- 1 tasse kaltes Wasser;
- 1/2 Tasse heißes Wasser;
- 1 teelöffel Vanilleextrakt;
- eine Prise Salz;
- stärke oder Puderzucker zum Beschichten.
In erster Linie wird die Gelatine Ihre Marshmallows mit einer weichen und zarten Textur füllen. Er beginnt seine Magie, indem er sich in kaltem Wasser umrührt und sich auf seine Hauptrolle vorbereitet. Dann werden Zucker, heißes Wasser und eine Prise Salz zu üppigen Spitzen gepeitscht. Und wenn der Vanilleextrakt zu einer magischen Kombination hinzugefügt wird, erhält Marshmallow seinen einzigartigen Geschmack.
Charmante kleine Marshmallows werden nach Belieben geformt - Tassen, Herzen, Sterne oder sogar Hasen. Nach der Bildung werden sie in einer Mischung aus Stärke oder Puderzucker entkernt, um ihr endgültiges Aussehen zu erhalten.
Hausgemachte Marshmallows sind die Kunst, köstliche magische Süßigkeiten zu Hause zu kreieren. Nur ein paar Schritte und Sie haben die Möglichkeit, die Magie an der Zungenspitze zu spüren. Versuchen Sie, hausgemachte Marshmallows zuzubereiten und gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein wahres magisches Erlebnis.
Einfaches Rezept für Naschkatzen
Um diese köstlichen Marshmallows zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar Zutaten: Trinkwasser, Zucker, Gelatine und Vanilleextrakt. Diese Zutaten können leicht in jedem Geschäft gefunden werden.
Zuerst müssen Sie einen Sirup aus Zucker und Wasser zubereiten. Um dies zu tun, mischen Sie 1/2 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Wasser in einem kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren vorheizen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Als nächstes die Gelatine mit 1/4 Tasse Wasser in einer großen Schüssel verquirlen und 5 Minuten einwirken lassen, damit sie anschwillt. Dann den resultierenden Sirup in eine Schüssel mit Gelatine geben und die Mischung etwa 10 bis 15 Minuten mit hoher Mixer-Geschwindigkeit verquirlen, bis die Mischung weiß, dick und voluminös ist. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und verquirlen Sie etwas mehr, um ihn gleichmäßig zu verteilen.
Jetzt genießen Sie die zarten Marshmallows, die Sie verwenden können, um köstliche heiße Schokolade zuzubereiten, zu einem Smoothie hinzuzufügen oder einfach separat zu essen. Lagern Sie die Marshmallows einfach bis zu zwei Wochen in einem fest verschlossenen Behälter im Kühlschrank.
Dieses einfache Marshmallow-Rezept ermöglicht es Ihnen, die zarten und köstlichen Leckereien direkt bei Ihnen zu Hause zu genießen. Fühlen Sie sich also frei zu experimentieren und fügen Sie verschiedene Aromen oder Farbstoffe hinzu, um eine Marshmallow nach Ihrem Geschmack zu kreieren.
Schritt für Schritt zum Marshmallow
Um das nachstehende Rezept Schritt für Schritt vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Gelatine | 3 esslöffel |
| Wasser | 1/2 tasse |
| Zucker | 1 tasse |
| Vanilleextrakt | 1 teelöffel |
| Puderzucker | 1/2 tasse |
| Pflanzenöl | zum Schmieren |
Schritt 1: In einer Schüssel die Gelatine mit einer halben Tasse kaltem Wasser vermischen und 10 bis 15 Minuten einwirken lassen, damit die Gelatine anschwillt.
Schritt 2: Zucker und die restliche Hälfte des Glases Wasser in einem Topf vermischen. Auf mittlere Hitze stellen und kochen, bis sich der Zucker unter gelegentlichem Rühren vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3: Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die geschwollene Gelatine und den Vanilleextrakt in die Pfanne. Umrühren und weiter kochen, bis die Mischung klar und dick ist.
Schritt 4: Gießen Sie den Puderzucker auf die Arbeitsfläche und legen Sie die gekochte Mischung auf das Pulver. Eine Kugel aus der Mischung formen und mit einem in kaltem Wasser angefeuchteten Messer in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5: Legen Sie die Marshmallows auf eine mit Puderzucker bestreute Oberfläche und lassen Sie sie einige Stunden trocknen.
Schritt 6: Wenn die Marshmallows vollständig getrocknet sind, die Form mit Pflanzenöl einfetten und die Marshmallows auslegen. Lassen Sie es für ein paar Stunden oder über Nacht stehen, damit es vollständig aushärtet und weich und flauschig wird.
Jetzt wissen Sie, wie man eine stärkefreie hausgemachte Marshmallow zubereitet. Guten Appetit!
