Doshirak ist eines der beliebtesten Instant-Gerichte. Es ist jedoch nicht immer gut, Fast Food für den Körper zu verwenden. Deshalb bieten wir Ihnen ein Rezept an, wie man Doshirak selbst zubereitet – es ist eine köstliche, einfache und gesündere Lösung für einen schnellen Snack.
Sie benötigen die folgenden Zutaten: Weizenmehl-Nudeln (125 g), Wasser (250 ml), Salz (nach Geschmack), Gewürze (optional), Butter (2 Esslöffel), Pflanzenöl (1 Esslöffel), Sojasauce (1 Esslöffel), grüne Zwiebeln (optional).
Kochen Sie zuerst die Nudeln. Um dies zu tun, legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser und fügen Sie Salz hinzu. Kochen Sie die Nudeln, bis sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung weich sind. Nachdem die Nudeln gekocht sind, lassen Sie das Wasser ab.
Gleichzeitig mit dem Kochen der Nudeln die Soße vorbereiten. Fügen Sie Butter und Pflanzenöl, Sojasauce und Gewürze nach Ihrem Geschmack in eine Schüssel. Stellen Sie die Schüssel 30 Sekunden lang in den Mikrowellenofen, damit die Butter schmilzt und sich die Zutaten gut vermischen.
Jetzt, da die Soße und die Nudeln fertig sind, mischen Sie sie in einer Pfanne. So werden die Nudeln mit dem Geschmack der Soße gesättigt. Als nächstes erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze für 3 bis 5 Minuten und rühren Sie gelegentlich um.
Um dem Gericht ein appetitliches Aussehen und zusätzlichen Geschmack zu verleihen, streuen Sie Doshirak mit frischen oder gefrorenen Frühlingszwiebeln. Guten Appetit!
Auswahl der Zutaten
Um Doshirak zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Achten Sie auf die Qualität der Produkte und stellen Sie sicher, dass die Dochirak-Verpackung intakt ist und das Verfallsdatum nicht abgelaufen ist. Bei der Auswahl von Butter und Sauce sollten Sie natürliche Produkte ohne künstliche Zusätze bevorzugen.
Wir bereiten trockene Zutaten vor
Bereiten Sie zunächst die folgenden trockenen Zutaten für Doshirak zu:
- Packung mit trockenen Fadennudeln oder Nudeln
- Gewürzbeutel
- Trockene Karotten und anderes Gemüse (falls vorhanden im Rezept)
- Nach Geschmack salzen
- Fügen Sie trockene Beeren oder Nüsse hinzu (optional)
Verteilen Sie alle Zutaten vor sich und fahren Sie mit dem nächsten Kochschritt fort.
Teigführung
Um den Teig für Doshirak vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Mehl - 2 Tassen (250 g)
- Eier - 2 Stücke
- Salz - nach Geschmack
- Wasser - 1/2 Tasse (125 ml)
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen.
- Fügen Sie die Eier dem Mehl hinzu und rühren Sie allmählich um, so dass sich eine große Krume bildet.
- Fügen Sie das Wasser hinzu und kneten Sie den Teig weiter, bis er elastisch und gleichmäßig ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen und 15 bis 20 Minuten in der Folie ruhen lassen.
Jetzt ist Ihr Doshirak-Teig einsatzbereit! Sie können mit dem nächsten Schritt des Rezepts fortfahren.
Soße kochen
Die Zutaten:
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Essig - 1 Esslöffel
- Zucker - 1 Teelöffel
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Knoblauch - 1 Gewürznelke (gehackt)
- Ingwer - 1 Teelöffel (gehackt)
- Chilischote - nach Geschmack (zerkleinert)
- Grüne Zwiebeln - nach Geschmack (in Scheiben geschnitten)
Zubereitung:
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den Essig, den Zucker und das Pflanzenöl. Umrühren, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
- Fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Chilischoten hinzu. Wieder umrühren, bis die Zutaten vollständig kombiniert sind.
- Die resultierende Mischung für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Soße brüht und sich die Gerüche gut verbinden.
- Nachdem die Soße infundiert ist, nehmen Sie sie heraus und fügen Sie alle gehackten Zwiebelgemüse hinzu. Umrühren, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Gießen Sie die fertige Soße über die gekochten Doshiraks und genießen Sie ein frisches und würziges Gericht!
Vorbereitung der Hauptbestandteile
Bevor Sie mit der Zubereitung von Doshirak beginnen, müssen Sie alle Hauptbestandteile vorbereiten. Sie benötigen:
| 1. | Eine Tüte trockener Nudeln |
| 2. | Warmwasser |
| 3. | Soße aus einem Beutel |
| 4. | Öl |
| 5. | Zusätzliche Zutaten (optional): Karotten, Paprika, Pilze, Huhn und anderes Gemüse und Fleisch) |
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dies wird Ihnen helfen, Zeit zu sparen und den Kochvorgang angenehmer und bequemer zu machen.
Zubereitung von Fleisch
Bevor Sie mit der Zubereitung von Doshirak beginnen, ist es notwendig, das Fleisch richtig vorzubereiten.
1. Wählen Sie frisches Fleisch, vorzugsweise Huhn oder Rindfleisch.
2. Schneiden Sie alle überschüssigen Fettablagerungen vom Fleisch ab.
3. Wenn Sie eine Hühnerbrust verwenden, teilen Sie sie in zwei Teile und entfernen Sie die Knochen.
4. Denken Sie daran, dass Doshirak-Fleisch in dünne Streifen oder Würfel geschnitten werden sollte.
5. Wenn Sie Rinderfleisch verwenden, wird empfohlen, es in einer Pfanne vorher zu braten.
6. Wenn das Fleisch mariniert wird, denken Sie daran, dass es mindestens 30 Minuten und nicht mehr als 2 Stunden dauern sollte.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die Qualität und die richtige Zubereitung von Fleisch die Grundlage für ein köstliches und schmackhaftes Doshirak sind.
Gemüse vorbereiten
1. Wählen Sie frisches Gemüse für die Zubereitung von Doshirak aus. Es ist notwendig, Gemüse wie Karotten, Paprika, Zwiebeln, Kohl und Grüns nach Ihrem Geschmack zu wählen.
2. Waschen Sie das Gemüse in kaltem Wasser. Entfernen Sie Sand und Schmutz von der Oberfläche des Gemüses.
3. Schälen Sie die Karotten von der Schale und schneiden Sie sie dann in dünne Streifen oder kleine Würfel.
4. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
5. Entfernen Sie die Samen und Trennwände vom Pfeffer und schneiden Sie sie dann in kleine Streifen oder Würfel.
6. Den Kohl in Blätter teilen und waschen. Den Kohl in kleine Streifen schneiden.
7. Bereiten Sie die Grüns vor, die Sie bevorzugen: Petersilie, Dill, Basilikum, Koriander usw. Die Grüns fein hacken.
8. Gemüse ist bereit für die Verwendung bei der Zubereitung von Doshirak. Sie können je nach Ihren Vorlieben in Kombination oder separat verwendet werden.
Zubereitung von Gewürzen
Zum Kochen von Doshirak benötigen Sie verschiedene Gewürze, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen. Hier ist eine Liste der wichtigsten Gewürze, die häufig verwendet werden:
- Gewürz für Doshirak
Wischen Sie alle Gewürze durch ein Sieb, um Klumpen loszuwerden. Dann mischen Sie sie miteinander. Fertige Gewürze können in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden, um ihren Geschmack und ihre Frische zu bewahren.
