Pfirsiche sind eine formelle Frucht für die Ernte für den Winter. Sie haben ein atemberaubendes Aroma, ein saftiges Fruchtfleisch und einen süßen Geschmack. Wenn Sie sie ernten, können Sie diese sonnigen Früchte zu jeder Jahreszeit genießen. Ovale Pfirsiche von edler Farbe können zur Herstellung von Marmeladen, Kompott und Konserven verwendet werden.
Marmelade mit Pfirsichen ist eine würzige Delikatesse, die zu Backwaren, Kuchen und Milchprodukten hinzugefügt werden kann. Um es vorzubereiten, schneiden Sie die Pfirsiche in kleine Stücke und mischen Sie sie mit Zucker. Dann muss die Masse einige Stunden lang stehen gelassen werden, damit die Pfirsiche den Saft absondern. Danach muss die Mischung gekocht werden, bis sie verdickt ist. Die fertige Marmelade wird in sterile Gläser verpackt und an einem kühlen Ort gelagert.
Eine andere Möglichkeit, Pfirsiche vorzubereiten, besteht darin, Kompott zuzubereiten. Dazu müssen die Pfirsiche in Scheiben geschnitten und in sterile Gläser gegeben werden. Dann müssen Sie das Wasser im Kessel erhitzen und Zucker hinzufügen. Kochen Sie das Wasser mit dem Zucker, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die heiße Mischung sollte mit gehackten Pfirsichen gegossen, mit einem Deckel verschlossen und vollständig abgekühlt sein. Danach sind die Kompottdosen bereit, an einem kühlen Ort gelagert zu werden.
Wenn Sie es vorziehen, Pfirsiche zu konservieren, ist dies auch möglich. Dazu müssen Pfirsiche geschält, entkernt, entkernt und in Stücke oder Würfel geschnitten werden. Dann müssen die Pfirsiche in sterile Gläser gegeben und mit Sirup gegossen werden. Der Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt. Gläser mit Pfirsichen und Sirup müssen mit Deckeln verschlossen und sterilisiert werden. Nach der Sterilisation müssen die Gläser auf Raumtemperatur abgekühlt und an einem kühlen Ort gelagert werden.
Rezepte für Vorbereitungen für den Winter mit Pfirsichen
1. Marmelade aus Pfirsichen. Um die Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie frische Pfirsiche, Zucker und Zitronensaft. Zuerst müssen die Pfirsiche gewaschen, geschält und entkernt werden und dann in einem Mixer zerkleinert werden. Dann das Pfirsichpüree mit Zucker und Zitronensaft vermischen und zum Kochen bringen. Danach muss die Marmelade in sterile Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen werden. Die richtige Zeit für die Lagerung von Marmelade ist 9-12 Monate.
2. Kompott aus Pfirsichen. Kompott kann aus frischen oder gefrorenen Pfirsichen hergestellt werden. Dazu müssen die Pfirsiche geschält und entkernt werden und dann in kleine Stücke geschnitten werden. Dann müssen die Pfirsiche in einen Topf gegeben, Zucker und Wasser hinzugefügt und zum Kochen gebracht werden. Danach muss das Kompott in sterile Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen werden. Kompott kann für etwa ein Jahr gelagert werden.
3. Konserven aus Pfirsichen. Konserven aus Pfirsichen können mit frischen oder gefrorenen Früchten zubereitet werden. Zuerst müssen die Pfirsiche geschält und entkernt werden und dann in Stücke geschnitten werden. Dann müssen die Pfirsiche in sterile Gläser gegeben und mit Sirup aus Zucker und Wasser gegossen werden. Schließen Sie die Gläser und legen Sie sie in einen Topf mit heißem Wasser. Die Konserven 20 bis 30 Minuten lang pasteurisieren. Danach müssen die Gläser abgekühlt und an einem kühlen Ort eingefroren werden. Konserven können etwa ein Jahr gelagert werden.
Marmelade, Kompotte und Konserven aus Pfirsichen sind eine gute Möglichkeit, ihren Geschmack für eine lange Zeit zu bewahren. Versuchen Sie, eines dieser Rohlinge zuzubereiten und genießen Sie den süßen und saftigen Geschmack von Pfirsichen auch im Winter!
Marmelade aus Pfirsichen
Um Marmelade aus Pfirsichen herzustellen, ist es notwendig:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Pfirsiche | 1 kg |
| Zucker | 500 g |
| Zitrone | 1 stück |
- Pfirsiche waschen, mit kochendem Wasser abgießen und trocknen.
- Die Schale von den Pfirsichen entfernen und die Knochen entfernen.
- Pfirsiche in kleine Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Pfirsiche in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und umrühren.
- Lassen Sie die Pfirsiche 2-3 Stunden mit dem Zucker stehen, damit sie den Saft absondern.
- Langsam anbraten und die Pfirsiche mit dem Zucker zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Marmelade unter Rühren etwa 30 Minuten kochen, bis der Sirup verdickt ist.
- Am Ende des Kochens Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack und das Aroma der Marmelade zu verbessern.
- Die heiße Marmelade aus Pfirsichen in sterilisierte Gläser geben und mit Deckeln verschließen.
- Lassen Sie die Marmelade bei Raumtemperatur abkühlen und legen Sie sie dann an einen kühlen Ort, um sie zu lagern.
Die Pfirsichmarmelade ist fertig! Jetzt können Sie den hellen und süßen Geschmack des Sommers zu jeder Jahreszeit genießen.
Kompott aus Pfirsichen
- Zuerst müssen Sie Pfirsiche vorbereiten. Schälen Sie sie von der Schale, entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Dann den Sirup zubereiten: In einem großen Topf 1 Liter Wasser und 200 Gramm Zucker vermischen. Den Sirup zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie die geschnittenen Pfirsiche zum kochenden Sirup hinzu. Das Kompott etwa 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Pfirsiche weich sind.
- Danach muss das Kompott abgekühlt werden. Gießen Sie es in Gläser und verschließen Sie es mit Deckeln.
Jetzt haben Sie ein köstliches und aromatisches Pfirsichkompott! Es eignet sich sowohl für Familientreffen als auch für die Bewirtung von Gästen. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank auf, um seinen Geschmack den ganzen Winter über zu genießen.
Konserven aus Pfirsichen
Die folgenden Produkte werden benötigt, um Konserven aus Pfirsichen herzustellen:
- reife Pfirsiche - 2 kg;
- zucker - 300 g;
- eiswasser - 1 Liter;
- zitronensäure ist 1 Teelöffel.
- Beginnen Sie sofort, nachdem die Pfirsiche einen ausreichenden Reifegrad erreicht haben. Waschen Sie sie, entfernen Sie die Haut, schneiden Sie sie in Hälften und entfernen Sie die Knochen.
- Zitronensäure in Eiswasser verdünnen und die Pfirsiche 10 bis 15 Minuten lang in diese Lösung geben, damit sie sich nicht verdunkeln.
- Abtropfen lassen, den Saft von 1-2 Zitronen und eine Prise Zitronensäure hinzufügen. Kochen Sie die Pfirsiche, bis sie weich sind.
- Dann legen Sie die Pfirsiche heiß in Gläser und füllen Sie sie mit Sirup, der aus Zucker und 0,5 Liter Wasser hergestellt wird. Versuchen Sie sicherzustellen, dass die Pfirsiche vollständig mit Sirup bedeckt sind.
- Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang in kochendem Wasser.
- Kühlen und lagern Sie die Konserven an einem kühlen und trockenen Ort.
Solche Konserven eignen sich hervorragend zum Kochen von Desserts, Kuchen und Keksen und füllen auch im kalten Winter die Vorräte an Vitaminen perfekt auf.
Marmelade aus Pfirsichen und Orangen
Die Zutaten:
- 1 kg Pfirsiche
- 2 orangen
- 600 g Zucker
Zubereitung:
- Pfirsiche waschen, schälen, entkernen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Die Orangen waschen und in dünne Ringe ohne Schale schneiden.
- Pfirsiche und Orangen in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und 2-3 Stunden stehen lassen, um den Saft abzusondern.
- Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und die Marmelade etwa 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren kochen.
- Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen. Gekochte Marmelade kann bis zu 6 Monate an einem kühlen Ort gelagert werden.
Kompott aus Pfirsichen und Äpfeln
Um Kompott aus Pfirsichen und Äpfeln herzustellen, benötigen Sie:
- 500 g frische Pfirsiche
- 2-3 Äpfel
- 150 g Zucker
- 1 liter Wasser
- 2-3 nelken
- 2-3 Zitronenscheiben
Vor der Zubereitung von Kompott sollten Pfirsiche und Äpfel gut gewaschen und geschält werden. Pfirsiche sollten in Hälften geschnitten und die Knochen entfernt und die Äpfel in Viertel geschnitten und den Kern entfernt werden.
Als nächstes gießen Sie einen Liter Wasser in einen tiefen Topf und fügen Sie Zucker, Nelken und Zitrone hinzu. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf und bringen Sie ihn zum Kochen.
Wenn der Sirup kocht, fügen Sie Pfirsiche und Äpfel hinzu. Das Kompott etwa 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Früchte weich sind.
Das fertige Kompott wird in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen. Lassen Sie das Kompott bei Raumtemperatur abkühlen und legen Sie es dann an einen kalten Ort, um es zu lagern.
Kompott aus Pfirsichen und Äpfeln kann in reiner Form serviert werden, zu Smoothies hinzugefügt oder als Füllung für Kuchen, Aufläufe und Fruchtdesserts verwendet werden. Genießen Sie den hellen Geschmack des Sommers an kühlen Wintertagen!
Konserven aus Pfirsichen und Erdbeeren
Für die Herstellung von Konserven aus Pfirsichen und Erdbeeren benötigen Sie:
- Frische Pfirsiche – 1 kg;
- Frische Erdbeeren - 500 g;
- Zucker - 500 g;
- Wasser - 500 ml;
- Zitronensaft – 2 Esslöffel.
Anleitung zum Kochen:
- Pfirsiche müssen in Hälften geschnitten und die Knochen entfernt werden.
- Die Erdbeeren müssen gewaschen, die Schwänze entfernt und in kleine Stücke geschnitten werden.
- Fügen Sie Zucker und Wasser in einen tiefen Topf hinzu. Zum Kochen bringen und den Sirup 5 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie die Pfirsiche und Erdbeeren zum kochenden Sirup hinzu. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und kochen Sie für weitere 5 Minuten.
- Die Konserven auf sterilisierte Gläser verteilen. Rollen Sie sie auf und lassen Sie sie abkühlen.
- Die fertigen Konserven werden an einem kühlen und dunklen Ort gelagert.
Diese Konserven eignen sich hervorragend zum Kochen köstlicher und aromatischer Desserts, Marmeladen und Kuchen. Sie werden auch eine großartige Ergänzung zu Tee oder Frühstück sein. Genießen Sie die hellen und saftigen Aromen des Sommers zu jeder Jahreszeit!
