Äpfel sind eine der häufigsten Früchte, die verwendet werden können, um köstliche und nützliche Rohlinge für den Winter zuzubereiten. Die Wintersaison schränkt nicht nur den Zugang zu frischem Obst ein, sondern aktiviert auch den Wunsch, süße Desserts zu genießen. Und hier kommen zuckerfreie Äpfel zur Rettung!
Der Hauptvorteil von zuckerfreien Äpfeln ist ihr niedriger Kaloriengehalt, was sie zu einer idealen Option für diejenigen macht, die ihre Figur im Auge behalten oder an Diabetes leiden. Dies ist jedoch nicht der einzige Grund, warum so viele Menschen zuckerfreie Äpfel für ihre Ernte für den Winter bevorzugen.
Zuckerfreie Äpfel sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe, die zur Verbesserung des Verdauungssystems und zur allgemeinen Stärkung des Körpers beitragen. Darüber hinaus enthalten sie Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken. Die Zubereitung von zuckerfreien Äpfeln ist eine wunderbare Möglichkeit, die nützlichen Eigenschaften der Frucht zu bewahren und ihren einzigartigen Geschmack zu jeder Jahreszeit zu genießen.
Apfelernte für den Winter ohne Zucker
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Äpfel zuckerfrei zu halten, ist das Einfrieren. Die Schale loswerden, die Früchte in Würfel oder Scheiben schneiden, in eine Schicht auf ein Backblech legen und für mehrere Stunden in den Gefrierschrank geben. Danach können die Äpfel in Tüten verpackt und bis zu einem Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Eine weitere Option ist das Einmachen von Äpfeln in Ihrem eigenen Saft. Dazu schneiden Sie die Äpfel in Ringe oder Scheiben und legen Sie sie in sterile Gläser. Dann füllen Sie die Früchte mit Ihrem eigenen Saft, der durch Zerkleinern oder Auspressen von Teilen der Äpfel erhalten wird, um das Glas vollständig zu füllen. Den Deckel einrasten und die Gläser 10 bis 15 Minuten lang in kochendem Wasser sterilisieren. Danach können die Gläser bis zu einem Jahr an einem kühlen Ort gelagert werden.
Sie können auch Apfelmus ohne Zuckerzusatz zubereiten. Dazu müssen die Äpfel von der Schale und den unangenehmen Stellen gereinigt, in Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben werden. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis die Äpfel weich sind. Dann reiben Sie die Masse durch ein Sieb oder ein kleines Sieb, um die Knochen und die Haut loszuwerden. Das fertige Püree kann in sterile Gläser verpackt und bis zu sechs Monate an einem kühlen Ort gelagert werden.
Dieser Abschnitt enthält nur einige Möglichkeiten, Äpfel für den zuckerfreien Winter zu konservieren. Wählen Sie das richtige Rezept für Sie aus und genießen Sie den Geschmack frischer Äpfel zu jeder Jahreszeit.
Kompott aus Äpfeln ohne Zucker
Sie benötigen reife, ausgewählte Äpfel, frisches Wasser und einige Aromen wie Zimt, Nelken oder Vanille, um ein Kompott aus zuckerfreien Äpfeln herzustellen. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Werkstück zuzubereiten, aber wir bieten Ihnen einige bewährte und einfache Rezepte an.
Das erste Rezept ist ein Kompott aus Äpfeln ohne Zucker mit dem Zusatz von Zimt. Um es vorzubereiten, ist es notwendig:
- 1 kg reife Äpfel;
- 2-3 Zimtstangen;
- 1,5 Liter frisches Wasser.
Äpfel müssen gründlich gespült, alle beschädigten Bereiche entfernt und in Stücke geschnitten werden. Dann in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Apfelscheiben und den Zimt hinzufügen. Das Kompott bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Danach muss das Kompott abgekühlt und in sterilisierte Gläser gegossen werden.
Das zweite Rezept ist ein Kompott aus Äpfeln ohne Zucker mit dem Zusatz von Nelken. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 1,5 kg reife Äpfel;
- 1 liter frisches Wasser;
- 5-6 stück Nelke;
- nach Geschmack - Vanilleessenz oder Vanillin.
Äpfel müssen gewaschen, geschält und in Viertel geschnitten werden. Dann legen Sie sie in einen Topf, fügen Sie Wasser, Nelken und Vanille hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Das Kompott bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Das Kompott sollte dann gefiltert, abgekühlt und in sterilisierte Gläser gegossen werden.
Daher ist Kompott aus Äpfeln ohne Zucker eine köstliche und gesunde Delikatesse, die zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Versuchen Sie, es nach unseren Rezepten zuzubereiten und stellen Sie sicher, dass Sie ohne Zucker leckere Rohlinge für den Winter herstellen können.
Marmelade aus Äpfeln ohne Zucker
Die Zutaten:
- 2 kg Äpfel
- 500 ml natürlicher Apfelsaft
- 1 esslöffel Zitronensaft
- 1 Zimtstange
- 5 nelken
- 5 erbsen schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Äpfel waschen und Samen und Kern entfernen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Die gehackten Äpfel in einen Topf geben und den Apfelsaft, den Zitronensaft und die Gewürze hinzufügen.
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Marmelade etwa 30 bis 40 Minuten lang, bis die Äpfel weich sind und die Flüssigkeit verdickt ist.
- Während die Marmelade gekocht wird, bereiten Sie sterilisierte Gläser vor.
- Gießen Sie die heiße Marmelade in Gläser und schließen Sie sie fest mit Deckeln.
- Lassen Sie die Marmelade einige Stunden stehen, damit sie abgekühlt und mit Gewürzen getränkt ist.
- Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen und trockenen Ort auf.
Diese Marmelade wird perfekt mit Toast, Sandwiches oder Gebäck kombiniert. Guten Appetit!
Pastillen aus Äpfeln ohne Zucker
Um zuckerfreie Pastillen herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Die Äpfel | 1 kg |
| Zitronensaft | 1 esslöffel |
| Honig | 2 esslöffel |
Also, beginnen wir mit der Vorbereitung der Pastille:
- Zuerst müssen Sie die Äpfel von der Schale und den Samen schälen und in Stücke schneiden.
- Dann die geschnittenen Äpfel in einen Topf geben und Zitronensaft und Honig hinzufügen. Alle Zutaten umrühren.
- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie die Masse der Äpfel, bis sie weich und zerkleinert ist.
- Die resultierende Masse aus Äpfeln auf ein mit Pflanzenöl gefettetes oder mit Lebensmittelfolie bedecktes Backblech legen.
- Verteilen Sie die Masse gleichmäßig über das Backblech und senden Sie sie in einen auf 80 Grad Celsius erhitzten Ofen.
- Die Pastille etwa 6 bis 7 Stunden im Ofen einweichen, bis sie trocken ist und wie Plastilin aussieht.
- Danach die Pastille aus dem Ofen nehmen und entsprechend der gewünschten Größe in Streifen oder Quadrate schneiden.
- Fertige Pastille kann in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zuckerfreie Apfelpastillen sind eine großartige Idee für diejenigen, die die Süße ohne Gesundheitsschäden genießen möchten. Dies ist eine nützliche Alternative zu normaler Pastille, die Zucker enthält. Probieren Sie dieses leckere und gesunde Dessert, das perfekt zum Dekorieren von Tee oder Kaffee geeignet ist und Sie zu jeder Jahreszeit erfreuen wird.
Getrocknete Äpfel ohne Zucker
Wie man getrocknete Äpfel ohne Zucker kocht:
1. Wählen Sie reife und zarte Äpfel. Sorten mit einem starken Apfelgeschmack, wie Antonovka oder Simirenko, sind am besten geeignet.
2. Äpfel gründlich waschen und Samen und Kern entfernen.
3. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Ringe mit einer Dicke von etwa 0,5 cm.
4. Die geschnittenen Apfelringe auf ein mit Pergamentpapier vorbedecktes Backblech verteilen.
5. Stellen Sie ein Backblech mit Äpfeln in einen auf 60 Grad Celsius vorgeheizten Ofen.
6. Lassen Sie die Äpfel in der Nähe von 6-8 Stunden trocknen. Es ist wichtig, das Trocknen regelmäßig zu überprüfen, damit die Äpfel nicht austrocknen.
7. Die Bereitschaft von getrockneten Äpfeln kann durch Biegen einer Apfelplatte überprüft werden. Wenn es leicht bricht, ist die Trocknung abgeschlossen. Wenn sich die Platte verbiegt, müssen Sie die Äpfel noch einige Stunden trocknen.
8. Nach dem Trocknen die Äpfel abkühlen lassen und vollständig trocknen lassen, dann in Gläser oder Plastiktüten verstauen.
Jetzt haben Sie immer leckere und gesunde getrocknete Äpfel ohne Zuckerzusatz zur Hand!
Für eine langfristige Lagerung wird empfohlen, getrocknete Äpfel in luftdichten Behältern oder Gläsern an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern. Getrocknete Äpfel können für 6 bis 9 Monate gelagert werden.
Kompottbasis aus Äpfeln ohne Zucker
Zuckerfreie Kompottstücke sind bei denen beliebt, die ihre Gesundheit überwachen oder sich an eine Diät halten. Äpfel als natürliche Quelle für Pektinsubstanzen werden die Grundlage für ein köstliches und gesundes Kompott ohne Zucker sein.
Um eine Kompottbasis aus zuckerfreien Äpfeln herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Lass uns mit der Vorbereitung beginnen:
- Schritt 1. Wählen Sie reife Äpfel mit starker und saftiger Textur aus. Waschen Sie sie, indem Sie die Stiele entfernen.
- Schritt 2. Die Äpfel in 4 Stücke schneiden und den Kern entfernen.
- Schritt 3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Fügen Sie gehackte Äpfel, Wasser und Zitronensaft hinzu.
- Schritt 4. Den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Schritt 5. Die Kompottbasis auf Raumtemperatur abkühlen und in Gläser geben.
Eine fertige Kompottbasis aus zuckerfreien Äpfeln kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei Bedarf können Sie verschiedene Beeren und Früchte hinzufügen, um den Geschmack des Kompotes zu variieren.
Bereiten Sie eine gesunde und köstliche Kompottbasis aus zuckerfreien Äpfeln zu, um den Geschmack dieses Getränks auch in der Saison zu genießen, wenn die Äpfel nicht mehr frisch verkauft werden!
